Pane di marzapane Niederegger 500g

(250+)
500 Gramm bestes Marzipan umhüllt von feinster Schokolade
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A 2 14,25 € * 28,50 € * / 1 kg
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Contenuto: 0.5 kg

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  • Contiene i seguenti allergeni: noci, latte e soia
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  • Proteggi dal calore e dall'umidità. Contiene alcol.
500 grammi del miglior marzapane ricoperto di cioccolato fondente Marzapane con cioccolato... altro

pane di marzapane parzialmente affettato con mandorle e loghi di Niederegger e Schafi-Shop

500 grammi del miglior marzapane ricoperto di cioccolato fondente

Marzapane con cioccolato fondente: il miglior marzapane, meravigliosamente succulento, ricoperto da un fantastico cioccolato fondente offre l'inconfondibile piacere del marzapane Niederegger. Chi può resistere a una così meravigliosa composizione di sapori? Aggiungilo al tuo carrello e potrai presto gustare il meraviglioso pane nero al marzapane!

Quantità di riempimento (peso): 500g
Dolce per grandi e piccoli: articoli stagionali, marzapane, Pane nero al marzapane
Articoli da regalo:
paese di origine: UE / Agricoltura non UE
Peso di spedizione: 1,04 kg
Produttore: Niederegger
Made in: UE (Germania)
gruppo di prodotti: dolci
marchio: Niederegger
ulteriori proprietà: Con l'alcool
Indirizzo del produttore: J.G. Niederegger GmbH & Co. KG, Zeißstraße 1- 7, 23560 Lübeck, Deutschland

Contatto produttore : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lubecca

JG Niederegger GmbH & Co. KG è uno dei più noti produttori di marzapane di Lubecca e di altri prodotti dolciari.

Il marzapane di Niederegger è composto al 100% da materie prime. Secondo l'azienda, ogni giorno vengono prodotti fino a 30.000 kg di marzapane. La gamma di prodotti comprende 300 specialità come il marzapane e il torrone, oltre a cioccolatini, tartufi, torte agli alberi, stollen e pasticcini. Inoltre, i disegni speciali vengono eseguiti come desiderato. I prodotti vengono spediti in oltre 40 paesi in tutto il mondo. Importanti mercati esteri sono Inghilterra, Scandinavia, Russia, Stati Uniti e Canada. Più della metà del fatturato è generato negli affari di Natale.

Niederegger - sinonimo del miglior marzapane

Niederegger è sinonimo di tradizione, eccezionale maestria e massimo divertimento.

Marzapane per amore. Dal 1806

Mandorle di Niederegger

Differenze nella qualità del marzapane

"Prendi le mandorle, lo zucchero e l'acqua di rose ..." è la ricetta classica e semplice per il marzapane. Decisivo per la qualità unica dei prodotti Niederegger è, oltre alla qualità delle materie prime e al tradizionale processo di tostatura, il giusto mix di mandorle e zucchero.

In sostanza, maggiore è il contenuto di mandorle, maggiore è la qualità del marzapane. Quindi la massa grezza deve consistere di almeno il 65% di mandorle e non deve contenere più del 35% di zucchero. Ulteriore zucchero può essere aggiunto nell'ulteriore lavorazione, che è sostanzialmente dispensato da Niederegger.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0 è
    composto al 100% da materie prime di marzapane.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    è composto al 90% da materie prime di marzapane e un ulteriore 10% di zucchero.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contiene solo il 70% di materia prima marzapane e viene lavorato con un contenuto zuccherino aggiuntivo del 30%.
  • CONSUMER MARKIPAN  50:50
    è composto da 50% di materia prima e un altro 50% di zucchero.

Le mandorle aromatiche

Il mandorlo con il suo nome latino Prunus dulcis è una delle piante di rose ed è quindi strettamente correlato a ciliegia, pesca, albicocca e rosa. Per circa 4000 anni, l'albero sensibile al gelo è stato coltivato. Le mandorle prosperano particolarmente bene in un clima caldo e vengono coltivate, ad esempio, nel sud della Spagna nella regione intorno ad Alicante.

Le mandorle aromatiche provenienti dalle regioni meridionali sono la materia prima più importante per il marzapane Niederegger di alta qualità. Tra gennaio e febbraio è il momento del fiore di mandorla. Gli ampi boschetti si mostrano nel loro splendore bianco e rosa brillante. I gestori della famiglia Niederegger, la famiglia Stretto, sono personalmente convinti dall'abbondanza di fiori in questi giorni.

Da marzo, non si vede nulla dei fiori dei mandorli. La raccolta avviene dall'inizio alla metà di settembre. Il guscio di mandorla commestibile è circondato da un guscio protettivo e duro. Da questo, le mandorle vengono raccolte nelle aree di raccolta, selezionate e confezionate per il trasporto.

A Lubecca, ancora una volta, la qualità di ogni singola consegna viene controllata da un laboratorio indipendente prima che le mandorle vengano rilasciate per la produzione.

Mandorli di Niederegger
Ricetta Niederegger

La ricetta originale

Decisivi per la qualità unica dei prodotti Niederegger sono, oltre alla qualità delle materie prime, il corretto rapporto di miscelazione degli ingredienti e il tradizionale processo di tostatura. Tutto il resto è un segreto di famiglia strettamente custodito che è stato tramandato di generazione in generazione per oltre 200 anni.

Niederegger attribuisce grande importanza all'artigianato tradizionale. Le mandorle vengono sbollentate in un bagno di acqua calda per liberarle rapidamente e completamente dalla loro pelle marrone. Successivamente, una macchina e in aggiunta un ordinamento manuale fatto, in modo che alla fine solo le migliori mandorle vengono elaborati. In grandi tamburi vengono nuovamente lavati prima di essere mescolati con lo zucchero. Rolls macina le mandorle e lo zucchero, facendo attenzione che la struttura della mandorla sia conservata e ancora sulla lingua sia evidente.

Quindi la tostatura della massa grezza inizia sotto gli occhi di un esperto arrosto maestro. A tale scopo, la massa viene posta in recipienti rotanti e riscaldata uniformemente su una fiamma aperta. Il risultato sono aromi tostati e le mandorle e lo zucchero si uniscono per formare una materia prima saporita aromatica. Dopo il raffreddamento con aria fredda e una fase di riposo, viene aggiunto il segreto di Niederegger. Solo ora il marzapane è pronto e può essere trasformato in uno tra più di 300 prodotti diversi.

 

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Valori nutrizionali Ingredienti

Informazioni nutrizionali

Ingredienti

 

Valori nutrizionali mediper 100g
Energia: 487 kcal / 2046 KJ
Grasso: 31,7g
di acidi grassi saturi: 5,2g
Carboidrati: 38,3g
di cui zuccheri: 36,2g
Proteine: 10,2g
Sale: 0,02g


I valori analitici sono soggetti alle normali fluttuazioni dei prodotti realizzati con ingredienti naturali.

 

ALMONDS 50 %, zucchero, cioccolato fondente 13 % (pasta di cacao, zucchero,  burro di cacao, POLVERE DI LATTE INTERA, emulsionante: SOJA-LECITINA, estratto di vaniglia), sciroppo di zucchero invertito, alcool

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