Pâte d'amande Master Selection de Niederegger 500g

feine Auswahl verschiedener Nougat, Marzipan Pralinés
MSRP³: 19,00 € *
Quantité Prix unitaire Prix de référence
À 4 15,95 € * 31,90 € * / 1 kg
À partir de 5 14,95 € * 29,90 € * / 1 kg
Contenu : 0.5 kg

*prix dont TVA plus frais de port

Prêt à expédier immédiatement,
délai de livraison env. 1-4 jours²

Prix total:  €15,95 € *
Packung
  • 462011
  • Contient des noix, des œufs, du lait et du soja. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'œufs et d'autres fruits à coque.
  • 4000161200529
  • 200529
  • Conserver au frais (<25°) et au sec
  • Ce produit ne contient pas de matières premières génétiquement modifiées selon le règlement 1829|1830|2003
Le meilleur de chaque. Les classiques de la pâte d'amande, les bouchées de nougat et les...plus

Niederegger sélection maître 500g

Le meilleur de chaque. Les classiques de la pâte d'amande, les bouchées de nougat et les créations de truffes.

Outre le massepain mondialement connu de Niederegger, la fabrication du nougat le plus fin faisait partie des talents de pâtissier de Johann Georg Niederegger.
Aujourd'hui encore, le nougat Niederegger se distingue par sa note particulièrement fondante et son goût intense.

Les noisettes aromatiques utilisées pour la fabrication de nos créations de nougat sont importées en Allemagne sous forme de noisettes entières, fraîchement grillées ici et transformées en purée de noisettes. Nous obtenons le fondant délicat en laminant finement la moelle et en la conchant ensuite dans des processus de fabrication spécialisés.

Plus d'informations sur le produit :

  • Sélection de maître
  • Nougat, truffes et massepain à déguster
  • soigneusement sélectionnée par nos maîtres pâtissiers
  • Parfait comme cadeau pour les vrais amateurs de massepain

La sélection des maîtres de Niederegger sont des bouchées de massepain raffiné, des pralinés au nougat et des délices aux truffes dans un emballage cadeau de qualité. Les pralinés aux délicieuses variations de goût sont enrobés de chocolat noir âpre ou de chocolat au lait fondant. Cette pièce spéciale est le cadeau parfait pour des occasions et des occasions très spéciales et est en outre un accroche-regard impressionnant. 

Verres de vin blanc

Massepain et vin

Au début, tu penseras que c'est une combinaison inhabituelle. Pourtant, le vin et le massepain ont de nombreux points communs. Pense à la tradition séculaire qui unit le vin et le massepain, et à la complexité de la production. La qualité des deux produits dépend en grande partie de la qualité des matières premières. Une fois que tu auras goûté à cette expérience gustative, tu te rendras compte que la douce acidité du vin s'harmonise merveilleusement avec la douceur de notre massepain. C'est un plaisir pour tous les sens. Les couleurs chaudes du vin & du massepain, l'odeur délicate du raisin & des amandes et, en point d'orgue, la combinaison harmonieuse des saveurs.

L'histoire du massepain

Le massepain, cette délicieuse gourmandise, vient à l'origine de l'Orient. C'est là où les amandes et le sucre sont nés que notre pâte d'amande a été inventée. Le médecin persan Rhazes, qui a vécu de 850 à 923, a écrit un livre dans lequel il vantait le mélange d'amandes et de sucre comme remède.

Orient 3

www.niederegger.de

Quantité de remplissage (poids): 500g
Doux pour les grands et les petits: chocolat, chocolat noir, massepain, nougat, Pralinés
Cadeaux: Oui
pays d'origine: UE / Agriculture non UE
Produits avec des ingrédients biologiques: non
Poids de l'expédition: 0,6 kg
Fabricant: Niederegger
Dimensions HxLxP (environ): 252x211x21 mm
Fabriqué en: UE (Allemagne)
groupe de produits: chocolat, massepain
marque: Niederegger
Groupe cible: Adultes, enfant, Familles
Adresse du fabricant: J.G. Niederegger GmbH & Co. KG, Zeißstraße 1- 7, 23560 Lübeck, Deutschland

Contact du fabricant : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lübeck

JG Niederegger GmbH & Co. KG est l'un des fabricants les plus connus de massepain de Lübeck, ainsi que d'autres produits de confiserie.

Le massepain de Niederegger se compose de 100% de matières premières. Selon l'entreprise, jusqu'à 30 000 kg de massepain sont produits quotidiennement. La gamme de produits comprend 300 spécialités telles que le massepain et le nougat, ainsi que des chocolats, des truffes, des gâteaux aux arbres, des stollen et des pâtisseries. De plus, des conceptions spéciales sont réalisées comme souhaité. Les produits sont expédiés dans plus de 40 pays à travers le monde. Les marchés étrangers importants sont l'Angleterre, la Scandinavie, la Russie, les États-Unis et le Canada. Plus de la moitié du chiffre d'affaires est généré dans les affaires de Noël.

Niederegger - synonyme du meilleur massepain

Niederegger est synonyme de tradition, d'artisanat exceptionnel et de plaisir maximal.

Massepain pour l'amour. Depuis 1806.

Amandes Niederegger

Différences de qualité de massepain

"Prenez des amandes, du sucre et de l'eau de rose ..." est la recette simple et classique pour le massepain. La qualité unique des produits Niederegger est décisive, outre la qualité des matières premières et le processus de torréfaction traditionnel, le bon mélange d'amandes et de sucre.

Fondamentalement, plus la teneur en amandes est élevée, plus la qualité du massepain est élevée. La masse brute doit donc contenir au moins 65% d'amandes et ne pas contenir plus de 35% de sucre. D'autres sucres peuvent être ajoutés dans le traitement ultérieur, qui est fondamentalement supprimé par Niederegger.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0
    est composé de 100% de matières premières de massepain.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    est composé de 90% de matière première massepain et de 10% de sucre supplémentaire.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contient seulement 70% de matière première de massepain et est traité avec une teneur en sucre supplémentaire de 30%.
  • MARKIPAN  50:50
    est fabriqué à partir de 50% de matières premières et de 50% de sucre.

Les amandes aromatiques

L'amandier avec son nom latin Prunus dulcis est l'une des plantes de rose et est donc étroitement liée à la cerise, la pêche, l'abricot et la rose. Pendant environ 4000 ans, l'arbre sensible au gel a été cultivé. Les amandes se développent particulièrement bien dans un climat chaud et sont cultivées, par exemple, dans le sud de l'Espagne dans la région d'Alicante.

Les amandes aromatiques des régions du sud sont la matière première la plus importante pour le massepain de haute qualité de Niederegger. Entre janvier et février est l'époque de la floraison des amandiers. Les larges bosquets apparaissent dans leur splendide splendeur blanche et rose. Les propriétaires de l'entreprise familiale Niederegger, la famille Strait, sont personnellement convaincus par l'abondance de fleurs de nos jours.

A partir de mars, on ne voit plus rien des fleurs d'amandiers. La récolte a lieu du début à la mi-septembre. Le noyau d'amande comestible est entouré d'une coquille protectrice et dure. A partir de là, les amandes sont récoltées dans les zones de récolte, sélectionnées et emballées pour le transport.

À Lübeck, encore une fois, la qualité de chaque livraison individuelle est vérifiée par un laboratoire indépendant avant que les amandes ne soient mises en production.

Amandiers de Niederegger
Recette de Niederegger

La recette originale

Pour la qualité unique des produits Niederegger, la qualité des matières premières est déterminante, ainsi que le bon dosage des ingrédients et le processus de torréfaction traditionnel. Tout le reste est un secret de famille bien gardé transmis de génération en génération depuis plus de 200 ans.

Niederegger attache une grande importance à l'artisanat traditionnel. Les amandes sont blanchies dans un bain d'eau chaude pour les débarrasser rapidement et complètement de leur peau brune. Par la suite, une machine et en plus un tri manuel fait, de sorte qu'à la fin seulement les meilleures amandes sont traitées. Dans les grands tambours, ils sont lavés à nouveau avant d'être mélangés avec le sucre. Rouleaux broyer les amandes et le sucre, en prenant soin que la structure de l'amande est préservée et encore sur la langue est perceptible.

Ensuite, la torréfaction de la masse crue commence sous les yeux d'un maître rôtisseur expérimenté. A cet effet, la masse est placée dans des récipients rotatifs et chauffée uniformément sur une flamme nue. Le résultat est de fins arômes torréfiés et les amandes et le sucre se combinent pour former une matière première aromatique savoureuse. Après refroidissement avec de l'air froid et une phase de repos, le secret de Niederegger est ajouté. Seulement maintenant est le massepain prêt et peut être transformé en un de plus de 300 produits différents.

 

Informations nutritionnelles Ingrédients  ... mehr
Valeurs nutritives Ingrédients

Informations nutritionnelles

Ingrédients

 

Valeurs nutritives moyennespar 100g
Énergie : 544 kcal / 2272 KJ
Matières grasses : 35,8 g
dont acides gras saturés : 15,4 g
Glucides : 45,7 g
dont sucre : 43,5 g
Protéines : 7,0 g
Sel : 0,12 g
* Quantité de référence pour un adulte moyen (8400kJ/2000 kcal)

Les ingrédients et les valeurs nutritives sont basés sur la recette
20052901 dans la version de recette 20211126.


Les valeurs d'analyse sont soumises aux variations habituelles des produits issus de produits naturels.

 

Ingrédients : Chocolat au lait entier 23%(sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : SOJA- LECITHINE, extrait de vanille), chocolat noir 23%(pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : SOJA-LECITHINE, extrait de vanille), sucre, amandes 9,0%, noisettes 6,0%, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : LECITHINE DE SOJA, extrait de vanille), huile de tournesol, PULVÉRISATION DE LAIT ENTIER, beurre de cacao, PULVÉRISATION DE SAUCRE 1,2 %, SAUCRE 1,2 %, PULVÉRISATION DE LAIT EN MAGIE, pâte de cacao,Toffee 0,8 %(sirop de glucose-fructose, LAIT CONDITIONNEL sucré, BEURRE, sucre, eau, sel),
morceaux de chocolat 0,6 %(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, agent d'enrobage : Gomme arabique, émulsifiant : LECITHINE DE SOJA, sirop de glucose, maltodextrine), sirop de sucre inverti, alcool, arômes naturels, PISTACHES 0,5 %, écorces d'orange 0,5 %, Marc de Champagne 0,3 %, cacao fortement dégraissé, LAIT DE CONDENSATION EN PARTIE, gaufrettes granulées 0,2 %(fécule de pomme de terre, sucre, farine de pois chiches, farine de maïs, graisse de coco, émulsifiant : Lécithine de tournesol, sel de cuisine, arôme naturel), SUCRE DE LAIT, sirop de glucose-fructose, poudre de fruits orange (maltodextrine, oranges, arôme naturel d'orange), sirop de glucose, Emulsifiants ( lécithines de soja et de tournesol), arôme naturel de vanille, caramel, GRAINES DE BUTTERIE, spiritueux (arak), extrait de vanille, sirop de caramel,
acidifiants : Acide citrique, invertase, sel de cuisine, vanille en poudre

Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten
Peut contenir des traces d'œufs
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque

sans langue : Langue : allemand mehr

sans langue :

Langue : allemand

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Niederegger Klassik Variation Niederegger Classic Variation 1075g
Contenu de temps à autre 1.075 kg (30,65 € * / 1 kg)
À partir de 32,95 € * plus d'options disponibles
Niederegger Marzipan Klassik Variation
(100+)
Niederegger massepain variation classique 750g
Contenu de temps à autre 0.75 kg (31,27 € * / 1 kg)
À partir de 23,45 € * plus d'options disponibles
Marzipan Spezialität Travemünde
(25+)
Niederegger Pâte d'amandes Spécialité Travemünde 1000g
Contenu de temps à autre 1 kg
À partir de 39,95 € * plus d'options disponibles
Marzipanerie Spécialités de massepain Niederegger 673g
Contenu de temps à autre 0.5 kg (47,90 € * / 1 kg)
À partir de 23,95 € * plus d'options disponibles
Meisterselektion Meisterselektion 1075g de Niederegger
Contenu de temps à autre 1.075 kg (29,72 € * / 1 kg)
À partir de 31,95 € * plus d'options disponibles
Marzipan Spezialität Travemünde
(25+)
Niederegger Pâte d'amandes Spécialité Travemünde 1000g
Contenu de temps à autre 1 kg
À partir de 39,95 € * plus d'options disponibles
Niederegger Marzipan Klassik Variation
(100+)
Niederegger massepain variation classique 750g
Contenu de temps à autre 0.75 kg (31,27 € * / 1 kg)
À partir de 23,45 € * plus d'options disponibles
Niederegger Klassik Variation Niederegger Classic Variation 1075g
Contenu de temps à autre 1.075 kg (30,65 € * / 1 kg)
À partir de 32,95 € * plus d'options disponibles
leckere Marzipan Stollen von Niederegger mit besten Zutaten ideal zum Verschenken Niederegger Stollen aux amandes, 1000g
Contenu de temps à autre 1 kg
À partir de 17,95 € * plus d'options disponibles
Niederegger Marzipanstolle in edler Geschenkdose zum verschenken
(5+)
Niederegger Stollen aux amandes dans une boîte cadeau de haute...
Contenu de temps à autre 0.5 kg (25,90 € * / 1 kg)
À partir de 12,95 € * plus d'options disponibles
Exklusive große Pralinenpackung, ideal als Geschenk Cassette de spécialités Reber, 850g
Contenu de temps à autre 0.85 kg (48,18 € * / 1 kg)
À partir de 40,95 € * plus d'options disponibles
Ein exklusives Geschenk für alle Schokoliebhaber zu Weihnachten Cassette de spécialités Reber film de Noël, 525g
Contenu de temps à autre 0.525 kg (39,90 € * / 1 kg)
À partir de 20,95 € * plus d'options disponibles
Niederegger, Marzipan, Klassiker, Geschenkverpackung, XXL, original, Lübecker
(1500+)
Pâte d'amande Master Selection de Niederegger 500g
Contenu de temps à autre 1.075 kg (30,65 € * / 1 kg)
À partir de 32,95 € * plus d'options disponibles
spiritueller Adventskalender strahlt Ruhe aus für die stressige Weihnachtszeit Niederegger Calendrier de l'Avent "Bonheur" 300g
Contenu de temps à autre 0.3 kg (53,17 € * / 1 kg)
À partir de 15,95 € * plus d'options disponibles
Marzipan Winterklassiker Adventskalender
(1000+)
Niederegger Marzipan Calendrier de l'Avent "Classiques d'hiver" 300g
Contenu de temps à autre 0.3 kg (53,17 € * / 1 kg)
À partir de 15,95 € * plus d'options disponibles
Adventskalender Neujahreskalender Cafe Niederegger Calendrier de l'Avent "Café" 525g avec 32 portes
Contenu de temps à autre 0.525 kg (39,90 € * / 1 kg)
À partir de 20,95 € * plus d'options disponibles
Adventskalender Pryamide Niederegger Calendrier de l'Avent Pyramide, 500g
Contenu de temps à autre 0.5 kg (42,90 € * / 1 kg)
À partir de 21,45 € * plus d'options disponibles
Mozartkugeln
(1000+)
Spécialités Reber Mozartkugeln 45 pièces, 900g
Contenu de temps à autre 0.9 kg (25,50 € * / 1 kg)
À partir de 22,95 € * plus d'options disponibles
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