Impasto
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 80 g di farina di mais
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 120 g di farina
Per gli strati di gelatina di frutta
- 150 g ciascuno di Haribo Goldbären
- 150 ml di acqua
Per la crema di cagliata
- 80 g di Orsetti d'Oro Haribo
- 500 g di quark magro
- 125 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 tazze á 200 g di panna
- 2 punti di zucchero vanigliato
- 40 ml di acqua
Preparazione:
Passo
1Separate le uova e sbattete i tuorli con un terzo dello zucchero fino a ottenere una crema di colore giallo pallido. A parte, monta gli albumi a neve e aggiungi lo zucchero rimanente. Distribuisci gli albumi sbattuti sulla crema di tuorli.
Fase
2Setacci sopra la farina mescolata con la maizena e il lievito e mescola il tutto delicatamente
.
Dividi la pasta e inforna ogni metà a 180 gradi per 25-30 minuti. Per lo strato di gelatina di frutta, sciogli 150 g di orsetti di gelatina con 75 ml di acqua e versa nella teglia pulita e oliata. Poi lascia raffreddare.
Step
3Mescola il quark con il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo
.
Monta la panna in una ciotola a neve, addolcisci con lo zucchero vanigliato e incorporala al composto di quark. Sciogli l'Orso d'Oro trasparente/bianco con l'acqua in un pentolino, lascia raffreddare leggermente e unisci al composto di quark. Ora la torta può essere disposta a strati come si desidera. Assicurati di rispettare i tempi di raffreddamento.
Suggerimento 2: Torta con orsetto d'oro
Non saranno solo i fan dell'Orso d'Oro a rimanere a bocca aperta.
Ingredienti:
Impasto Rotolo di pan di Spagna
- 70 g di farina
- 35 g di farina di mais
- 165 g di zucchero
- 175 g di albume
- 170 g di tuorlo d'uovo
- 80 g di burro
Impasto base per biscotti
- 200 g di biscotti al burro
- 4 cucchiai di burro morbido
Crema
- 500 g di burro
- 600 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di latte
Decorazione
- Orsetti d'oro Haribo
- Haribo Goldbären Minis
- Haribo Succo di frutta Goldbären Marmellata
- Sprinkles
- Tintura
- Shish kebab
- cioccolato bianco fuso
Preparazione:
Rotolo di pasta di spugna
Setaccia insieme la farina e la fecola. Monta gli albumi, aggiungi gradualmente lo zucchero e infine incorpora i tuorli.
Incorpora il composto di farina con una spatola, quindi sciogli il burro e aggiungilo.
Fodera la teglia con carta da forno e inforna a 180 gradi per circa 10 minuti. Ripeti questo processo due volte.
Impasto base per biscotti
Sbriciola i biscotti al burro e impastali con 4 cucchiai di burro morbido.
Fodera una teglia da 26 con carta da forno, stendici sopra il composto di biscotti e premi con forza sul fondo.
Crema
Sbatti il burro per circa 5 minuti e aggiungi lo zucchero a velo a scatti.
Non appena il tutto si sarà amalgamato, aggiungi l'estratto di vaniglia e il latte.
Preparazione:
Spalma la base di biscotti con la marmellata.
Taglia le basi di biscotto in strisce uguali e spalmale con la marmellata e poi con la crema.
Ora arrotola le strisce e stendile sul bordo della base di biscotti.
Le basi vengono arrotolate e stese fino a riempire la teglia. Poi la torta deve riposare in un luogo fresco per 2 ore.
Spalma l'esterno della torta con la crema al burro.
Colora un po' di crema e distribuiscila sopra con una sacca da pasticcere. Gli zuccherini vengono sparsi sul bordo inferiore esterno e sulle cuffiette.
Per l'effetto gravità, inserisci uno spiedino di shish kebab in diagonale nella torta e spalmalo con un po' di cioccolato bianco. Poi attaccaci gli orsetti Haribo Gold. E questo capolavoro è finito!