Niederegger Master Selection 1075g

(25+)
Meisterselektion
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PVCP³: 40,00 € *
Quantità Prezzo unitario Prezzo di riferimento
A 1 31,95 € * 29,72 € * / 1 kg
Da 2 29,95 € * 27,86 € * / 1 kg
Contenuto: 1.075 kg

*prezzi incl. IVA più spese di spedizione

purtroppo attualmente tutto esaurito

  • 462012
  • Enthält folgende Allergene: Nüsse, Milch und Soja Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
  • 4000161200567
  • 200567
  • Kühl und trocken lagern.
  • Dieses Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Rohstoffe nach der VO 1829|1830|2003
Von allem das Beste. Marzipan Klassiker, Nougat Happen, Praliné-Kompositionen und We Love... altro

verschiedene Niederegger Pralinés edel präsentiert auf Etagere

Von allem das Beste. Marzipan Klassiker, Nougat Happen, Praliné-Kompositionen und We Love Chocolate Kreationen

Niederegger Meisterselektion ist von allem das Beste. Bestehend aus den beliebten Marzipan Klassikern, Nougat Happen, Praliné-Kompositionen und We Love Chocolate Kreationen ist für jeden genau das Richtige dabei. Das gesamte Niederegger Sortiment in verschiedenen Verpackungsgrößen bietet die perfekte Vielfalt für begeisterte Liebhaber.

Neben dem weltberühmten Niederegger Marzipan gehörte auch die Herstellung feinsten Nougats zu den Konditorenkünsten von Johann Georg Niederegger.
Bis heute zeichnet sich das Niederegger Nougat durch seine besonders zartschmelzende Note und den intensiven Geschmack aus.Die aromatischen Haselnüsse zur Herstellung unserer Nougatkreationen werden als ganze Nuss nach Deutschland importiert, hier frisch geröstet und zu Haselnuss-Mark verarbeitet. Den feinen Schmelz erzielen wir durch das Feinwalzen des Marks und anschließendes Conchieren in spezialisierten Herstellungsverfahren.

Die neuen We love Chocolate Kreationen laden dich ein, Schokolade ganz neu zu entdecken. In unseren neuen Schokoladen Kreationen kombinieren wir erlesene Zutaten in einer Hülle aus knackiger Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade mit zartschmelzenden Schokoladen Füllungen. Dabei verwenden wir einen besonders hohen Anteil an Kakaobutter für einen intensiven Schokoladengenuss. Auf die Zugabe von Palmfett und künstlichen Aromen verzichten wir komplett.

Die Niederegger Meisterselektion sind edle Marzipan Klassikern, Nougat Happen, Praliné-Kompositionen und We Love Chocolate Kreationen in einer hochwertigen Geschenkverpackung. Die Pralinés in leckeren Geschmacksvarianten sind umhüllt von herber Zartbitterschokolade oder zartschmelzender Vollmilchschokolade. Dieses besondere Stück ist das perfekte Geschenk zu ganz besonderen Gelegenheiten und Anlässen und ist darüber hinaus ein eindrucksvoller Hingucker. 

Gläser Weißwein

Marzipan und Wein

Zuerst eine ungewöhnliche Kombination, werden Sie denken. Dabei haben Wein und Marzipan viele Gemeinsamkeiten. Bedenken Sie einmal die Jahrhunderte alte Tradition, die Wein und Marzipan eint und die Aufwendigkeit der Herstellung. Qualität hängt bei beiden Produkten maßgeblich von der Qualität der Rohstoffe ab. Sobald Sie sich auf dieses Geschmackserlebnis eingelassen haben, werden Sie erkennen, dass die milde Säure vom Wein herrlich harmonisiert mit der Süße unseres Marzipans. Das ist Genuss für alle Sinne. Die warmen Farben von Wein & Marzipan, der feine Geruch von Trauben & Mandeln und als Höhepunkt die harmonische Geschmackskombination.

Die Geschichte des Marzipans

Marzipan, diese genussvolle Kostbarkeit, kommt urspünglich aus dem Orient. Wo Mandeln und Zucker ihre Heimat haben, da wurde unser Marzipan erfunden. Der Persische Arzt Rhazes, der von 850 bis 923 lebte, schreib ein Buch, in dem er das Gemisch aus Mandeln und Zucker als Heilmittel anpries.

Orient 3

www.niederegger.de

Quantità di riempimento (peso): 1075g
Dolce per grandi e piccoli: cioccolata fondente, cioccolato, marzapane, Pralinés, torrone
Articoli da regalo:
Prodotti con ingredienti biologici: no
Peso di spedizione: 1,65 kg
Produttore: Niederegger
Dimensioni HxLxP (circa): 380x385x35 mm
Made in: UE (Germania)
gruppo di prodotti: cioccolato, dolci, marzapane, praline
marchio: Niederegger
Gruppo target: Adulti, Famiglie
Indirizzo del produttore: J.G. Niederegger GmbH & Co. KG, Zeißstraße 1- 7, 23560 Lübeck, Deutschland

Contatto produttore : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lubecca

JG Niederegger GmbH & Co. KG è uno dei più noti produttori di marzapane di Lubecca e di altri prodotti dolciari.

Il marzapane di Niederegger è composto al 100% da materie prime. Secondo l'azienda, ogni giorno vengono prodotti fino a 30.000 kg di marzapane. La gamma di prodotti comprende 300 specialità come il marzapane e il torrone, oltre a cioccolatini, tartufi, torte agli alberi, stollen e pasticcini. Inoltre, i disegni speciali vengono eseguiti come desiderato. I prodotti vengono spediti in oltre 40 paesi in tutto il mondo. Importanti mercati esteri sono Inghilterra, Scandinavia, Russia, Stati Uniti e Canada. Più della metà del fatturato è generato negli affari di Natale.

Niederegger - sinonimo del miglior marzapane

Niederegger è sinonimo di tradizione, eccezionale maestria e massimo divertimento.

Marzapane per amore. Dal 1806

Mandorle di Niederegger

Differenze nella qualità del marzapane

"Prendi le mandorle, lo zucchero e l'acqua di rose ..." è la ricetta classica e semplice per il marzapane. Decisivo per la qualità unica dei prodotti Niederegger è, oltre alla qualità delle materie prime e al tradizionale processo di tostatura, il giusto mix di mandorle e zucchero.

In sostanza, maggiore è il contenuto di mandorle, maggiore è la qualità del marzapane. Quindi la massa grezza deve consistere di almeno il 65% di mandorle e non deve contenere più del 35% di zucchero. Ulteriore zucchero può essere aggiunto nell'ulteriore lavorazione, che è sostanzialmente dispensato da Niederegger.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0 è
    composto al 100% da materie prime di marzapane.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    è composto al 90% da materie prime di marzapane e un ulteriore 10% di zucchero.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contiene solo il 70% di materia prima marzapane e viene lavorato con un contenuto zuccherino aggiuntivo del 30%.
  • CONSUMER MARKIPAN  50:50
    è composto da 50% di materia prima e un altro 50% di zucchero.

Le mandorle aromatiche

Il mandorlo con il suo nome latino Prunus dulcis è una delle piante di rose ed è quindi strettamente correlato a ciliegia, pesca, albicocca e rosa. Per circa 4000 anni, l'albero sensibile al gelo è stato coltivato. Le mandorle prosperano particolarmente bene in un clima caldo e vengono coltivate, ad esempio, nel sud della Spagna nella regione intorno ad Alicante.

Le mandorle aromatiche provenienti dalle regioni meridionali sono la materia prima più importante per il marzapane Niederegger di alta qualità. Tra gennaio e febbraio è il momento del fiore di mandorla. Gli ampi boschetti si mostrano nel loro splendore bianco e rosa brillante. I gestori della famiglia Niederegger, la famiglia Stretto, sono personalmente convinti dall'abbondanza di fiori in questi giorni.

Da marzo, non si vede nulla dei fiori dei mandorli. La raccolta avviene dall'inizio alla metà di settembre. Il guscio di mandorla commestibile è circondato da un guscio protettivo e duro. Da questo, le mandorle vengono raccolte nelle aree di raccolta, selezionate e confezionate per il trasporto.

A Lubecca, ancora una volta, la qualità di ogni singola consegna viene controllata da un laboratorio indipendente prima che le mandorle vengano rilasciate per la produzione.

Mandorli di Niederegger
Ricetta Niederegger

La ricetta originale

Decisivi per la qualità unica dei prodotti Niederegger sono, oltre alla qualità delle materie prime, il corretto rapporto di miscelazione degli ingredienti e il tradizionale processo di tostatura. Tutto il resto è un segreto di famiglia strettamente custodito che è stato tramandato di generazione in generazione per oltre 200 anni.

Niederegger attribuisce grande importanza all'artigianato tradizionale. Le mandorle vengono sbollentate in un bagno di acqua calda per liberarle rapidamente e completamente dalla loro pelle marrone. Successivamente, una macchina e in aggiunta un ordinamento manuale fatto, in modo che alla fine solo le migliori mandorle vengono elaborati. In grandi tamburi vengono nuovamente lavati prima di essere mescolati con lo zucchero. Rolls macina le mandorle e lo zucchero, facendo attenzione che la struttura della mandorla sia conservata e ancora sulla lingua sia evidente.

Quindi la tostatura della massa grezza inizia sotto gli occhi di un esperto arrosto maestro. A tale scopo, la massa viene posta in recipienti rotanti e riscaldata uniformemente su una fiamma aperta. Il risultato sono aromi tostati e le mandorle e lo zucchero si uniscono per formare una materia prima saporita aromatica. Dopo il raffreddamento con aria fredda e una fase di riposo, viene aggiunto il segreto di Niederegger. Solo ora il marzapane è pronto e può essere trasformato in uno tra più di 300 prodotti diversi.

 

Nährwertangaben Zutaten   Durchschnittliche... mehr
Nährwerte Zutaten

Nährwertangaben

Zutaten

 

Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Energie: 539 kcal / 2254 KJ
Fett: 35,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,2 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 43,9 g
Eiweiß: 6,9 g
Salz: 0,13 g
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000 kcal)

Zutaten und Nährwerte basieren auf der Rezeptur
20056701 in der Rezeptversion 20211123.

Die Analysenwerte unterliegen den bei Erzeugnissen aus Naturprodukten üblichen Schwankungen.

 

Vollmilch-Schokolade 24 %(Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Vanille-Extrakt), Zartbitter-Schokolade 19 %(Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Vanille-Extrakt), Zucker, MANDELN 9,5 %, HASELNÜSSE 6,5 %, Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Vanille-Extrakt), VOLLMILCHPULVER, Sonnenblumenöl, Kakaobutter, Toffee 1,6 %(Glukose-Fruktose-Sirup, gesüßte KONDENSMILCH, BUTTER, Zucker,Wasser, Salz), SAHNE 1,3 %, SAHNEPULVER 1,2 %, Kakaomasse, Invertzuckersirup, MAGERMILCHPULVER, Ananas 0,6 %, Schokoladenstückchen 0,4 %(Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Überzugsmittel: Gummi arabicum, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Glukosesirup, Maltodextrin), Alkohol, TEILENTRAHMTE KONDENSMILCH, Glukosesirup, Waffelgranulat 0,3 %(Kartoffelstärke, Zucker, Kichererbsenmehl, Maismehl, Kokosfett, Emulgator: Sonnenblumen-Lecithine, Speisesalz, natürliches Aroma), MILCHZUCKER, Amaretto-Likör, löslicher Kaffee 0,2 %, natürliche Aromen, stark entölter Kakao, Glukose-Fruktose-Sirup, GEZUCKERTE KONDENSMILCH, BUTTER, Emulgatoren (SOJA-, Sonnenblumen-Lecithine), Fruchtpulver Ananas 0,1 %(Ananas, Maltodextrin), Karamell, BUTTERREINFETT, Natürliches Ananas-Aroma, Vanille-Extrakt, Karamellsirup, Invertase, Speisesalz,
Säuerungsmittel: Zitronensäure, Vanillepulver

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten

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