Niederegger marzapane classico variazione 750g

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Da 2 22,95 € * 30,60 € * / 1 kg
Contenuto: 0.75 kg

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  • 462001
  • Enthält folgende Allergene: Nüsse, Milch und Soja.
  • 4000161100362
  • 100362
  • Kühl (<25°) und trocken lagern
La nobile idea regalo. O per divertirsi! Niederegger marzapane classiche Variazioni sono... altro

La nobile idea regalo. O per divertirsi!

Niederegger Classic Mini Pane classico

Niederegger marzapane classiche Variazioni sono bocconi di marzapane nobile in una confezione regalo di alta qualità. Il succoso marzapane dai sapori insoliti è ricoperto di cioccolato fondente amaro o di cioccolato al latte fuso in bocca. Questo pezzo speciale è il regalo perfetto per occasioni e occasioni molto speciali ed è anche un colpo d'occhio impressionante. In questa preziosa confezione regalo che riceverai:

  • Armagnac prugna
  • ananas
  • arancione
  • Calvados classico di mele
  • Rum del latte intero fragile
  • acquavite di prugne mirabelle
  • espresso
  • pistacchio

Ulteriori informazioni sul prodotto:

  • Finissimo e raffinato marzapane con rivestimento di cioccolato al latte intero o fondente
  • Marzapane raffinato con diverse note fruttate
  • Tra gli altri anche con rum, friabile e espresso
  • Perfetto come regalo per i veri amanti del marzapane
bicchieri di vino rosso

Marzapane e vino

Prima una combinazione insolita, penserai. Vino e marzapane hanno molto in comune. Ricordiamo la secolare tradizione che unisce vino e marzapane e la complessità della sua produzione. La qualità di entrambi i prodotti dipende in larga misura dalla qualità delle materie prime. Non appena avrete sperimentato questa esperienza gustativa, riconoscerete che la lieve acidità del vino si armonizza meravigliosamente con la dolcezza del nostro marzapane. Questo è un piacere per tutti i sensi. I colori caldi del vino e del marzapane, il profumo fine dell'uva e delle mandorle ed evidenziano l'armoniosa combinazione di sapori.

La storia del marzapane

Il marzapane, questo delizioso tesoro, proviene originariamente dall'Oriente. Dove mandorle e zucchero hanno la loro casa, è stato inventato il nostro marzapane. Il medico persiano Rhazes, vissuto dall'850 al 923, scrisse un libro in cui promuoveva la miscela di mandorle e zucchero come rimedio.

Oriente 2
Quantità di riempimento (peso): 750g
Dolce per grandi e piccoli: cioccolato, marzapane
Articoli da regalo:
paese di origine: UE / Agricoltura non UE
Peso di spedizione: 0,75 kg
Produttore: Niederegger
Dimensioni HxLxP (circa): 315x210x25 mm
Made in: UE (Germania)
gruppo di prodotti: cioccolato, marzapane
marchio: Niederegger

Contatto produttore : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lubecca

JG Niederegger GmbH & Co. KG è uno dei più noti produttori di marzapane di Lubecca e di altri prodotti dolciari.

Il marzapane di Niederegger è composto al 100% da materie prime. Secondo l'azienda, ogni giorno vengono prodotti fino a 30.000 kg di marzapane. La gamma di prodotti comprende 300 specialità come il marzapane e il torrone, oltre a cioccolatini, tartufi, torte agli alberi, stollen e pasticcini. Inoltre, i disegni speciali vengono eseguiti come desiderato. I prodotti vengono spediti in oltre 40 paesi in tutto il mondo. Importanti mercati esteri sono Inghilterra, Scandinavia, Russia, Stati Uniti e Canada. Più della metà del fatturato è generato negli affari di Natale.

Niederegger - sinonimo del miglior marzapane

Niederegger è sinonimo di tradizione, eccezionale maestria e massimo divertimento.

Marzapane per amore. Dal 1806

Mandorle di Niederegger

Differenze nella qualità del marzapane

"Prendi le mandorle, lo zucchero e l'acqua di rose ..." è la ricetta classica e semplice per il marzapane. Decisivo per la qualità unica dei prodotti Niederegger è, oltre alla qualità delle materie prime e al tradizionale processo di tostatura, il giusto mix di mandorle e zucchero.

In sostanza, maggiore è il contenuto di mandorle, maggiore è la qualità del marzapane. Quindi la massa grezza deve consistere di almeno il 65% di mandorle e non deve contenere più del 35% di zucchero. Ulteriore zucchero può essere aggiunto nell'ulteriore lavorazione, che è sostanzialmente dispensato da Niederegger.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0 è
    composto al 100% da materie prime di marzapane.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    è composto al 90% da materie prime di marzapane e un ulteriore 10% di zucchero.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contiene solo il 70% di materia prima marzapane e viene lavorato con un contenuto zuccherino aggiuntivo del 30%.
  • CONSUMER MARKIPAN  50:50
    è composto da 50% di materia prima e un altro 50% di zucchero.

Le mandorle aromatiche

Il mandorlo con il suo nome latino Prunus dulcis è una delle piante di rose ed è quindi strettamente correlato a ciliegia, pesca, albicocca e rosa. Per circa 4000 anni, l'albero sensibile al gelo è stato coltivato. Le mandorle prosperano particolarmente bene in un clima caldo e vengono coltivate, ad esempio, nel sud della Spagna nella regione intorno ad Alicante.

Le mandorle aromatiche provenienti dalle regioni meridionali sono la materia prima più importante per il marzapane Niederegger di alta qualità. Tra gennaio e febbraio è il momento del fiore di mandorla. Gli ampi boschetti si mostrano nel loro splendore bianco e rosa brillante. I gestori della famiglia Niederegger, la famiglia Stretto, sono personalmente convinti dall'abbondanza di fiori in questi giorni.

Da marzo, non si vede nulla dei fiori dei mandorli. La raccolta avviene dall'inizio alla metà di settembre. Il guscio di mandorla commestibile è circondato da un guscio protettivo e duro. Da questo, le mandorle vengono raccolte nelle aree di raccolta, selezionate e confezionate per il trasporto.

A Lubecca, ancora una volta, la qualità di ogni singola consegna viene controllata da un laboratorio indipendente prima che le mandorle vengano rilasciate per la produzione.

Mandorli di Niederegger
Ricetta Niederegger

La ricetta originale

Decisivi per la qualità unica dei prodotti Niederegger sono, oltre alla qualità delle materie prime, il corretto rapporto di miscelazione degli ingredienti e il tradizionale processo di tostatura. Tutto il resto è un segreto di famiglia strettamente custodito che è stato tramandato di generazione in generazione per oltre 200 anni.

Niederegger attribuisce grande importanza all'artigianato tradizionale. Le mandorle vengono sbollentate in un bagno di acqua calda per liberarle rapidamente e completamente dalla loro pelle marrone. Successivamente, una macchina e in aggiunta un ordinamento manuale fatto, in modo che alla fine solo le migliori mandorle vengono elaborati. In grandi tamburi vengono nuovamente lavati prima di essere mescolati con lo zucchero. Rolls macina le mandorle e lo zucchero, facendo attenzione che la struttura della mandorla sia conservata e ancora sulla lingua sia evidente.

Quindi la tostatura della massa grezza inizia sotto gli occhi di un esperto arrosto maestro. A tale scopo, la massa viene posta in recipienti rotanti e riscaldata uniformemente su una fiamma aperta. Il risultato sono aromi tostati e le mandorle e lo zucchero si uniscono per formare una materia prima saporita aromatica. Dopo il raffreddamento con aria fredda e una fase di riposo, viene aggiunto il segreto di Niederegger. Solo ora il marzapane è pronto e può essere trasformato in uno tra più di 300 prodotti diversi.

 

Nährwertangaben Zutaten   Nährwertinformation... mehr
Nährwerte Zutaten

Nährwertangaben

Zutaten

 

Energie 2072 KJ 494 kcal
Fett   31,2 g
davon ges. Fettsäuren   8,3 g
Kohlenhydrate   41,4 g
davon Zucker   38,8 g
Eiweiß   9 g
Salz   0,05 g


Die Analysenwerte unterliegen den bei Erzeugnissen aus Naturprodukten üblichen Schwankungen.

 

MANDELN 37 %, Zucker, Zartbitter-Schokolade 18 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Vanille-Extrakt), Vollmilch-Schokolade 11 % (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJA-LECITHINE, Vanille-Extrakt), Invertzuckersirup, PISTAZIEN 1,1 %, Alkohol, Apfel, Ananas 0,6 %, Fruchtpulver Pflaume (Pflaumen, Maltodextrin), Glukose-Fruktose-Sirup, Orangenschalen 0,4 %, Rum, HASELNÜSSE, Calvados, Armagnac, natürliche Aromen, löslicher Kaffee 0,2 %, Fruchtpulver Orange (Maltodextrin, Orangen, natürliches Aroma), natürliches Apfel-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Fruchtpulver Ananas (Ananas, Maltodextrin), Spirituose (Arrak), natürliches Ananas-Aroma, Glukosesirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure

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