Dal 1999, la società ha una propria carta etica basata sulla responsabilità verso le persone, la natura e l'ambiente. Le preoccupazioni centrali sono la concorrenza leale e il trattamento rispettoso dei partner commerciali, dei fornitori, dei clienti e dei dipendenti. HiPP riconosce che un perfetto e armonioso allineamento dei nostri obiettivi con le nostre azioni è una sfida costante. Vorremmo affrontare questo e migliorare continuamente noi stessi in questo processo
Farinata di cereali biologici Hipp 100% avena, senza glutine, dopo il 4° mese, 200g
(500+) 
| Quantità | Prezzo unitario | Prezzo di riferimento |
|---|---|---|
| A 5 | 3,45 € * | 17,25 € * / 1 kg |
| Da 6 | 2,95 € * | 14,75 € * / 1 kg |
Contenuto: 0.2 kg
*prezzi incl. IVA più spese di spedizione
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- Numero Ordine: 113044
- Data di scadenza: 30.06.2025
- EAN: 4062300343061
- Produttore Modello: DA30401
- PZN: 15389239
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porridge di cereali senza zuccheri aggiunti + senza latte
La polenta di cereali biologici HiPP contiene preziosi e teneri fiocchi di cereali biologici, sono privi di zucchero e sono particolarmente adatti se volete preparare da soli la polenta per il vostro bambino. Leggete la nostra guida ai cereali (nella scheda "Note / Suggerimenti") per scoprire quali cereali sono particolarmente preziosi per il vostro bambino.
- senza zuccheri aggiunti
(gli ingredienti contengono naturalmente zuccheri) - senza latte
- ingredienti selezionati
- prezioso cereale integrale biologico (senza glutine)
- Vitamina B1 - importante per il sistema nervoso (prescritta per legge nella porridge di cereali per bambini)
Questo prodotto soddisfa i severi requisiti Hipp-Bio, che superano persino i requisiti legali delle normative internazionali sull'agricoltura biologica. Una fitta rete di controllo assicura che molti prodotti siano sottoposti a più di 260 controlli prima di essere consegnati. I test sono eseguiti da laboratori di controllo interno e da istituti di qualità esterni indipendenti. "Lo garantisco con il mio nome", sono sicuro che lo sai dalla pubblicità. Si tratta di una responsabilità personale molto particolare che viene chiarita dal titolare dell'azienda Prof. Dr. Claus Hipp.
 |  |  |  |
| Sigillo biologico nazionale | Etichetta biologica UE | Hipp-Bio-Seal | Certificato di negozio Schafi |
Schafi-Shop, un marchio di Fruchtwein Manufaktur GmbH & Co KG, è regolarmente certificato come commerciante secondo il Regolamento CE sul biologico da un istituto di controllo indipendente. Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006, numero di registrazione secondo il Regolamento CE sul biologico n. 834/2007: DE-BY-006-50203-H. Ulteriori informazioni possono essere ottenute cliccando sul certificato o qui.
| Quantità di riempimento (peso): | 200g |
| alimenti per bambini: | biologico, poltiglia |
| paese di origine: | UE / Agricoltura non UE |
| prodotti senza latte: | sì |
| Prodotti con ingredienti biologici: | Sì |
| fascia di età: | dopo il 4° mese |
| prodotti senza glutine: | sì |
| Peso di spedizione: | 0,242 kg |
| Produttore: | Hipp |
| Dimensioni HxLxP (circa): | 200x130x75 mm |
| Made in: | UE (Germania) |
| gruppo di prodotti: | porridge di cereali |
| marchio: | Hipp |
| ulteriori proprietà: | latticini, senza glutine |
| Indirizzo del produttore: | Hipp GmbH & Co. Vertriebs KG, Georg-Hipp-Str. 7, 85276 Pfaffenhofen (Ilm), Deutschland |
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Contatto produttore : Hipp GmbH & Co. Vertrieb KG, 85276 Pfaffenhofen
" Portare il bambino alla ribalta porta con sé una grande responsabilità,
motivo per cui i nostri prodotti biologici sono di una qualità molto speciale e sono esenti da OGM secondo il regolamento biologico dell'UE " .
Quello che era iniziato con l'agricoltura biologica 60 anni fa, ha vissuto in tutti i settori della società: L'attenta cura dell'ambiente e delle risorse naturali, la cooperazione rispettosa e di qualità superiore. Tutti questi sono requisiti che HiPP è cresciuto e che sono strettamente associati al nome HiPP.
La sostenibilità come filosofia aziendale La
sostenibilità è l'equilibrio equilibrato tra le tre dimensioni dell'ecologia, dell'economia e delle questioni sociali. La sostenibilità non è un tema caldo per HiPP. Come produttore di alimenti per l'infanzia, HiPP ha una responsabilità speciale per le generazioni future. HiPP è impegnata nell'agricoltura biologica da 60 anni e, da pioniere, ha plasmato gli standard sostenibili. La gestione della sostenibilità tiene d'occhio l'azienda nel suo insieme e l'intera catena del valore. L'orientamento a lungo termine dell'attività imprenditoriale, l'uso attento delle risorse naturali e l'interazione sociale sono i principi etici fondamentali seguiti da HiPP.
HiPP è "eccellente"!
Il coinvolgimento di HiPP ha ricevuto numerosi riconoscimenti. La grande fiducia dei consumatori e del pubblico, documentata in questi riconoscimenti, è al tempo stesso un grande onore e un impegno per il produttore di alimenti per l'infanzia. L'affermazione della società è di continuare a soddisfare queste aspettative.
- Il ministro dell'ambiente premia HiPP il premio Ökologia 2017
Il Premio Ökologia è stato assegnato dal 2002 alle aziende o imprenditori che hanno commesso per i progetti più esemplari a favore dell'ecologia e hanno contribuito alla realizzazione di un'economia di mercato necessaria ecologica e sociale. Su 19 ott 2017 Claus Hipp ha preso l'onore del ministro dell'Ambiente Renania-Palatinato Ulrike Höfken a Mainz.
"Dal punto di vista di oggi, naturalmente, molti di quello che Claus Hipp ha fatto, ovviamente, ma 50 anni fa, questo era tutto nuovo. . In tempi di industrializzazione e di prodotti chimici in agricoltura Claus Hipp aveva già preso una contro-tendenza qui, creato un modo diverso di pensare e lo spirito di quella prossimi decenni fino ad oggi "ha detto il ministro e ha consegnato il premio in qualità di" Ökologia - ambasciatore Ecology 2017 "insieme a Hans-Joachim Ritter. Il presidente della Fondazione per l'Ecologia e la Democrazia ha detto durante il suo elogio: "Claus Hipp è un pioniere della coscienza ecologica in agricoltura e nella società, un fulgido esempio di un imprenditore,
premi precedenti: - dvi onori Prof. Dr. med. Claus Hipp con il premio Dieter Berndt
- Il premio tedesco CSR 2017 va a HiPP
- Gestione ambientale EMAS 2016
- Premio per la protezione del clima 2015
- 2015 "Cliente preferito"
- WirtschaftsWoche ha nominato HiPP la compagnia più sostenibile
- 2014 "Premio onorario di Querden"
- Primo posto nella classifica delle immagini di WirtschaftsWoche
- Premio CSR del governo federale
- Premio tedesco di sostenibilità del governo federale 2012
- Responsabilità e sostenibilità della categoria FAUN
- Bavarian Family Contractor Award 2012
- Prezzo solare tedesco
- Onore per Umweltpakt Bayern
- Econosophen
- Pro Biokultura
- Steiger Award nella categoria Ambiente
- Premio tedesco per la sostenibilità
- Premio ambientale "Golden Flower of Rheydt"
Focus sull'essere umano -
responsabilità sociale e sociale
Per HiPP, la responsabilità sociale è la base essenziale per un'azione imprenditoriale di successo. Ciò si riflette non solo nelle misure sostenibili della gestione del personale, ma distingue anche il diverso impegno sociale in solidarietà con le persone bisognose: HiPP aiuta le giovani famiglie con nascite multiple e regolarmente dona per l'organizzazione no-profit "Münchener Tafel e. V.". Anche il trasporto ausiliario di Caritas nelle aree di crisi supporta HiPP. Per l'assunzione esemplare della responsabilità sociale HiPP 2013 ha ricevuto il primo premio del governo federale tedesco per la responsabilità sociale delle imprese (CSR).
Apprezzamento e fiducia
Ambiente di lavoro ottimale
Coaching e offerte di qualificazione, formazione mirata e formazione, nonché valutazioni e compensazioni legate alle prestazioni sono strumenti chiave della politica delle risorse umane presso HiPP. Come parte della gestione della sostenibilità, viene anche svolto un regolare allenamento di sostenibilità.
Als familienfreundliches Unternehmen fördert HiPP die Vereinbarkeit von Familie und Beruf. Fast in jeder Abteilung gibt es verschiedene Arbeitsmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten, durch die vor allem Eltern bessere berufliche Entwicklungschancen erhalten. Allein in Pfaffenhofen werden 200 individuelle Modelle sowie Gleitzeitvarianten ohne Kernzeit genutzt. Dass die Belegschaft sich wohl fühlt, zeigen die vergleichsweise langen Zeiten der Betriebszugehörigkeit.
Gesundheitsmanagement
La salute e il benessere dei dipendenti è il bene più alto di un'azienda. Chi si sente a proprio agio sente più qualità della vita, è più felice, più equilibrato e anche più impegnato. La gestione della salute sul lavoro sta diventando sempre più importante come componente della gestione delle risorse umane, della qualità e della sostenibilità. Le pensioni professionali, gli elevati standard di sicurezza e salute sul lavoro, i giorni di azione per la salute, l'allenamento e le attività sportive promuovono il benessere della nostra forza lavoro. Cibo organico, cibo regionale e gestione degli allergeni completano l'impegno nel ristorante aziendale. Quindi i piatti vegetariani e vegani sono anche ben integrati nella dieta.
sviluppo dei giovani
L'istruzione e la formazione sono gli investimenti più importanti per il futuro. HiPP offre una varietà di qualifiche: dall'apprendistato classico attraverso il doppio studio al tirocinante. La formazione è molto pratica e quindi superiore alla media nelle cure. I nostri tirocinanti hanno l'opportunità di conoscere il nostro impegno per la sostenibilità in azioni ambientali volontarie.
HiPP è internazionale
I dipendenti di oltre 20 nazioni diverse lavorano presso HiPP. Siamo particolarmente orgogliosi di questa diversità culturale. Arricchisce la cultura aziendale e rafforza la nostra presenza di successo nell'ambiente globale.
Nährwertangaben Zutaten durchschnittliche... mehr
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Nährwertangaben | Zutaten | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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²natürlicher Zuckergehalt aus den Zutaten Je nach Art der Zubereit Art der Zubereitung können sich unterschiedliche Nährwerte pro Portion ergeben. **Standardzubereitung pro Portion: 20g Produkt + 100ml Vollmilch (3,5% Fett) + 100ml Wasser Die Analysenwerte unterliegen den bei Erzeugnissen aus Naturprodukten üblichen Schwankungen. Unter Schutzatmosphäre verpackt. |
100% Hafervollkornmehl*, Vitamin B1. *aus biologischer Erzeugung
Wichtige HinweiseFür die Gesundheit Ihres Babys ist es wichtig, dass Sie die Zubereitungs- und Dosierungsanleitung einhalten.
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Mögliche Zubereitungen für Getreidebreie nach dem 4. Monat Zubereitung mit Milchnahrung... mehr
Mögliche Zubereitungen für Getreidebreie nach dem 4. Monat
Zubereitung mit Milchnahrung
- Frisches Trinkwasser abkochen und auf ca. 50°C abkühlen lassen. Tipp: direkt Hipp Quellwasser nutzen. Ca. 200ml Milchnahrung (z.B. HiPP 2 COMBIOTIK®) zubereiten.
- 3-4 Esslöffel (22g) HiPP Hafer-Brei in einen Teller geben
- Zubereitete Milchnahrung dem Breipulver zugeben und umrühren
- Quellen lassen bis gewünschte Beschaffenheit erreicht ist. Temperatur überprüfen
Zubereitung als milchfreier Getreide-Obst-Brei
100ml Wasser abkochen, auf ca. 50°C abkühlen lassen4 . 2 Esslöffel (11g) HiPP Hafer-Brei in einen Teller geben. Das abgekühlte Wasser hinzugeben und umrühren. Gewünschte Teilmenge (ca. 100g) HiPP Früchte (z.B. Williams-Christ-Birne) oder wahlweise HiPP Gemüse (z.B. Kürbis) hinzugeben und einen Teelöffel HiPP Bio Rapsöl einrühren. Quellen lassen bis gewünschte Beschaffenheit erreicht ist. Temperatur überprüfen.
Zubereitung als Halbmilch-Brei
100 ml Vollmilch + 100 ml Wasser4 in einen Topf geben und aufkochen lassen. Auf ca. 50 °C abkühlen lassen3. 3-4 Esslöffel (22 g) HiPP Hafer-Brei in einen Teller geben. Die abgekühlte Flüssigkeit hinzugeben und umrühren. Quellen lassen bis gewünschte Beschaffenheit erreicht ist. Temperatur überprüfen.
3Für optimale Löslichkeit: Brei nicht mit zu heißem Wasser zubereiten
4Die Zugabe von Wasser ist erforderlich, um den Eiweißgehalt der Kuhmilch kindgerecht zu reduzieren.
Getreidesorten im Überblick Mais (glutenfrei) Was ist Mais und woher stammt er? Mais ist... mehr
Getreidesorten im Überblick
Mais (glutenfrei)
- Was ist Mais und woher stammt er?
Mais ist eine Pflanzenart der Familie der Süßgräser. Er stammt ursprünglich aus Mexiko und kam im Jahr 1525 durch Christoph Kolumbus nach Europa. - Warum ist Mais für die Babyernährung geeignet?
Mais enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Beta-Carotin (Provitamin A), verschiedene B-Vitamine sowie Vitamin E. Außerdem ist er reich an Mineralstoffen, besonders erwähnenswert sind Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Mais ist weiterhin auch glutenfrei und ist damit besonders für den Start in die Beikost geeignet. - Schon gewusst?
Mais ist zusammen mit Reis das weltweit am häufigsten angebaute Getreide. Popcorn entsteht, wenn man getrocknete Körner spezieller Maissorten stark erhitzt. Die Stärke im Korn bläht sich dann auf, verkleistert und tritt mit einer schaumartigen Struktur aus der Schale aus. Mais ist eine wärmeliebende Pflanze und benötigt trockene Standorte in windexponierten Lagen, um die besonderen Ansprüche für den Babybrei zu erfüllen. Mais wird seit 2009 für unsere HiPP Breie eingesetzt.
Quellen
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/mais-gesunder-genuss
https://www.lebensmittellexikon.de/z0000080.php
http://www.sfk.online/#/search/food/K0104
http://www.maiskomitee.de/web/public/Fakten.aspx/Wissenswertes
Hirse (glutenfrei)
- Was ist Hirse und woher stammt sie?
Hirse zählt zur Familie der Süßgräser und ist der Überbegriff für kleinfrüchtiges Spelzgetreide. Weltweit gibt es über 600 Hirsearten. Seine Ursprünge finden sich in Ost- und Mittelasien sowie im nordafrikanischen Mittelmeerraum. - Warum ist Hirse für die Babyernährung geeignet?
Der Name Hirse stammt aus dem Altgermanischen und bedeutet so viel wie Sättigung. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe macht die Hirse ihrem Namen alle Ehre und weist neben Energie auch Gehalte an vielen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Magnesium oder Silicium auf. Das sind Inhaltsstoffe, die für Babys Entwicklung wichtig sind. Hirse zählt zu den Urgetreiden und ist außerdem glutenfrei. Aufgrund seiner relativ harten Schale und des herben Geschmacks sollte Hirse stets geschält verzehrt werden. - Schon gewusst?
Hirse ist das älteste Getreide, auf dessen Basis schon vor 8000 Jahren ungesäuertes Fladenbrot hergestellt wurde. Aufgrund des niedrigen Klebergehaltes kann Hirse sehr gut zur Breiherstellung verwendet werden. Für unsere HiPP-Produkte wird seit 2010 die sogenannte Rispenhirse verwendet.
Quellen
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html
http://www.hirsemuehle.de/hirse_htmls/hirse_das_hirsekorn.htm
https://www.lebensmittellexikon.de/h0000460.php
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
Reis (glutenfrei)
- Was ist Reis und woher stammt er?
Reis gehört zur Familie der Gräser und bezeichnet eine einjährige Getreidepflanze, die über 8000 verschiedene Arten umfasst. Sie wird in den meisten asiatischen Ländern angebaut, vorwiegend jedoch in China und Indien. Es gibt jedoch auch in Europa zahlreiche Anbaugebiete. - Warum ist Reis für die Babyernährung geeignet?
Reis dient ungefähr der Hälfte der Weltbevölkerung als Hauptnahrungsmittel. Geschälter weißer Reis stellt dem Körper vor allem Kohlenhydrate und Energie zur Verfügung, während ungeschälter Reis zusätzlich einen deutlich höheren Nährwert an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen aufweist. Reis stellt zudem eine glutenfreie Getreidealternative dar. Als fein vermahlene Reisflocken kann er schon im frühen Beikostalter in Babys Speiseplan integriert werden.
- Schon gewusst?
Die Geschichte des Reisanbaus reicht in Südostasien bis zu 7000 Jahre zurück. Jährlich werden über 500 Millionen Tonnen Reis verarbeitet. In vielen asiatischen Sprachen sind die Worte für Reis und für Essen identisch, ein Zeichen dafür, welch hohe Bedeutung die Pflanze dort für die Ernährung hat. Für den Reis werden, wie auch von allen anderen Rohstoffen, nur die allerbesten Qualitäten bezogen. Dazu werden nur ausgewählte Felder für HiPP geerntet und verarbeitet. Um die Wassversorgung zu gewährleisten findet Reisanbau meist in Flussdeltas bzw. in Nähe großer Wasserquellen statt.
Quellen
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
http://www.getreide.org/reis.html
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/reis/index.html
Hafer
- Was ist Hafer und woher stammt er?
Der Saathafer wird auch "Weißer" oder "Echter Hafer" genannt und gehört zu den Süßgräsern. Seine Körner bildet er in verzweigten Rispen. Hafer hat seinen Ursprung im skandinavischen Raum. - Warum ist Hafer für die Babyernährung geeignet?
Hafer enthält viel Eiweiß und ist reich an den Vitaminen B1 und B6 sowie an den Mineralstoffen Zink und Eisen. Zudem hat er einen hohen Gehalt an Beta-Glucanen, die zu den löslichen Ballaststoffen zählen und denen eine beruhigende und regulierende Wirkung auf die Verdauungsorgane zugeschrieben wird. - Schon gewusst?
Hafer wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2017 ernannt, was hauptsächlich auf seine hohen Gehalt an Ballaststoffen zurückzuführen ist. Aufgrund seiner im Vergleich zu Weizen niedrigeren Temperaturansprüche eignet sich Hafer gut für kühlere Standorte. Deshalb ist Hafer in nordeuropäischen Regionen weit verbreitet.
Quellen
http://www.getreide.org/hafer.html
https://www.aid.de/inhalt/echter-hafer-28773.html
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2012/04_12/EU04_2012_242_243.Markt.pdf
Weizen
- Was ist Weizen und woher stammt er?
Der Weizen ist nach Gerste die am längsten kultivierte Getreideart. Der Ursprung des Anbaus liegt im Bereich des fruchtbaren Halbmondes (Norden der arabischen Halbinsel, Iran, Irak, Syrien, Saudi-Arabien). Weizen kam vermutlich während der Jungsteinzeit vor etwa 7000 Jahren nach Europa, zunächst in den Mittelmeerraum. - Warum ist Weizen für die Babyernährung geeignet?
Weizen enthält vor allem Kalium, Magnesium, einen hohen Anteil an B-Vitaminen und Vitamin E. Einer der bekanntesten Inhaltsstoffe des Weizens ist das Gluten oder Klebereiweiß, das für die gute Backeigenschaft von Weizen verantwortlich ist. - Schon gewusst?
Es gibt sogenannten Hartweizen und Weichweizen. Die Ähren des Hartweizens sind kürzer und die Körner härter als die des Weichweizens. Hartweizen hat aufgrund des höheren Glutengehalts eine hohe Kochfestigkeit und eignet sich besonders für die Pastaherstellung. Weichweizen hat einen höheren Stärkeanteil und eignet sich deshalb besser für Breie und Backwaren. Hartweizen wird vor allem in den südlichen Regionen Europas angebaut. Auch Couscous und Bulgur werden aus Hartweizen hergestellt.
Quellen
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
http://www.pflanzenforschung.de/de/journal/journalbeitrage/weltnahrungspflanze-weizen-864
https://www.lebensmittellexikon.de/w0000310.php
http://www.getreide.org/hartweizen.html
Roggen
- Was ist Roggen und woher stammt er?
Roggen hat seinen Ursprung in Asien. Lange Zeit wurde er dort allerdings als Unkraut betrachtet. Erst im 12.-13. Jahrhundert wurde der Roggen zur Herstellung von Brot verwendet. - Warum ist Roggen für die Babyernährung geeignet?
Roggen ist ballaststoffreich und hat einen herberen Geschmack als andere Getreidesorten. Wie Weizen, Dinkel und Gerste enthält auch Roggen Kalium, Magnesium, B-Vitamine, Vitamin E und Gluten. Aufgrund des herben Geschmacks wird Roggen nur in Getreidemischungen genutzt. - Schon gewusst?
Roggen wird das ganze Jahr über angebaut und ist ähnlich dem Hafer ein anspruchsloses Getreide. Obwohl Sommer- und Winterroggen die gleichen Nährstoffe und Verarbeitungseigenschaften haben, wird häufiger das Wintergetreide angebaut. Winterroggen verträgt Temperaturen bis minus 25 Grad und ist ertragreicher, weil er mehr und wesentlich größere Körner besitzt als Sommerroggen. Roggen ist seit 2010 bei HiPP im Einsatz.
Quellen
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
http://www.getreide.org/roggen.html
https://www.aid.de/inhalt/roggen-ein-verkanntes-genie-4400.html
Gerste
- Was ist Gerste und woher stammt sie?
Gerste ist eine der ältesten Getreidearten und stammt ursprünglich aus dem vorderen Orient. Gerste findet in der Ernährung besonders als Graupen und Flocken Verwendung. - Warum ist Gerste für die Babyernährung geeignet?
Gerste wird, wie auch andere Getreideprodukte, aufgrund ihres hohen Anteils an Kohlen-hydraten in Form von Stärke als schneller Energielieferant angesehen. Gerste besitzt außerdem hohe Gehalte an den B-Vitaminen. Sie ist reich an Ballaststoffen und enthält Beta-Glucane. Gerste weist im Vergleich zu anderen Getreidesorten einen geringeren Glutengehalt auf. - Schon gewusst?
Die ältesten Nachweise von Gerstennutzung lassen sich bis 15.000 v. Christus zurückführen. Schon in der Antike wurde Gerste eine hohe Bedeutung zugesprochen. Es war eine der ersten Getreidesorten, die gezielt vom Menschen angebaut wurde. Bei HiPP verwenden wir Gerste seit 2009 für unsere Produkte.
Quellen
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
http://www.getreide.org/gerste.html
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html
Dinkel
- Was ist Dinkel und woher stammt er?
Dinkel stellt eine Unterart des Weizens dar und stammt ursprünglich aus Georgien, bevor er sich über ganz Europa ausbreitete. Durch seinen geringeren Ertrag verlor das Urgetreide jedoch gegenüber dem herkömmlichen Weizen an Anbaufläche und Bedeutung. - Warum ist Dinkel für die Babyernährung geeignet?
Dinkel kann als Schrot, Flocken oder auch gekocht verwendet werden und hat ein nussiges Aroma. Seine Inhaltsstoffe ähneln denen des Weizens, so enthält er relevante Mengen an Kalium, Magnesium, B-Vitaminen und Vitamin E. - Schon gewusst?
Wird Dinkel noch unreif geerntet, wird er als Grünkern bezeichnet. Ursprünglich wurde dieses Verfahren angewendet, um Ernteverluste durch Schlechtwetterperioden zu umgehen. Für unsere Babyprodukte verwenden wir seit 2008 Dinkel.
Quellen
Ternes: Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
https://www.aid.de/inhalt/einkorn-emmer-dinkel-5047.html
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html
https://www.kern.bayern.de/presse/117367/index.php
Amaranth (glutenfrei)
- Was ist Amaranth und woher stammt er?
Amaranth zählt, anders als Weizen oder Roggen, zu den Fuchsschwanzgewächsen und somit nicht zum Getreide. Vielmehr wird er als Pseudogetreide bezeichnet, das seinen Ursprung in Südamerika findet. - Warum ist Amaranth für die Babyernährung geeignet?
Amaranth besitzt wertvolle Inhaltsstoffe und überzeugt durch seine hohen Gehalte an Eisen, Magnesium und Kalium. Durch seinen nussigen Geschmack ist er sowohl für herzhafte Gerichte als auch als Zugabe zu Müesli oder Joghurt interessant. Amaranth ist außerdem frei von Gluten. - Schon gewusst?
Bei den Inkas galt Amaranth als heiliges Korn und zählte zu ihren Hauptnahrungsmitteln. Auch die Blätter des Amaranth können verzehrt werden und erinnern im Geschmack an jungen Spinat. Wir verarbeiten Amaranth seit 2012 für unsere Produkte.
Quellen
https://www.aid.de/inhalt/amaranth-5615.html
https://www.aid.de/inhalt/pseudogetreide-28441.html
Buchweizen (glutenfrei)
- Was ist Buchweizen und woher stammt er?
Buchweizen stammt ursprünglich aus Zentralasien. Trotz der namentlichen Verwandtschaft unterscheidet sich der Buchweizen deutlich vom Weizen. Er gehört auch nicht zur Gruppe der Getreide, sondern zu den Pseudogetreiden. Botanisch gliedert er sich in die Familie der Knöterichgewächse ein. Knöterichgewächse sind krautige, strauchähnliche Pflanzen, die Nussfrüchte ausbilden. - Warum ist Buchweizen für die Babyernährung geeignet?
Buchweizen enthält hochwertiges Eiweiß und liefert die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Er ist glutenfrei und hat einen herben, nussigen Geschmack. - Schon gewusst?
Buchweizen hat seinen Namen durch die Form seiner Samen bekommen, die an Bucheckern erinnern. Buchweizen leistet mit seiner Blüte einen wichtigen Beitrag zur Nahrungssicherung der Bienen. Buchweizen wird seit 2009 bei HiPP verarbeitet, überwiegend für den osteuropäischen und asiatischen Markt.
Quellen
https://www.aid.de/inhalt/buchweizen-ist-vielseitig-5744.html
https://www.aid.de/inhalt/pseudogetreide-28441.html
http://www.getreide.org/buchweizen.html
Tapioka (glutenfrei)
- Was ist Tapioka und woher stammt es?
Tapioka ist kein Getreide sondern die aus der Maniok-Wurzel gewonnene Stärke. Maniok gehört zur Gruppe der Wurzel- und Knollengemüse und stammt ursprünglich aus Brasilien. Heute ist er auch in Kolumbien, Westafrika, Indien, Thailand und Indonesien beheimatet. - Warum ist Tapioka für die Babyernährung geeignet?
Tapioka ist weitgehend geschmacksneutral und ist gut verträglich. Außerdem enthält es keine Allergene und ist glutenfrei. - Schon gewusst?
Tapioka ist heute eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel weltweit. Die Hauptanbaugebiete befinden sich in Südamerika, Afrika und Asien. HiPP setzte Tapioka seit vielen Jahren in Italien ein, seit 2016 auch in Deutschland.
Quellen
Franke W: Nutzpflanzenkunde. Thieme 3. Auflage, Stuttgart, 1985.
http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=1420
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