Produits de Zwilling

Zwilling

messer1La marque ZWILLING est synonyme de produits de qualité depuis 1731 et est l'une des plus anciennes marques au monde. Offrir au client le meilleur du secteur de la cuisine et de la beauté: telle est la passion de ZWILLING. Cela a toujours été la prétention d'utiliser des techniques innovantes pour produire des produits de haute qualité dans un design attrayant et intemporel. Les formulaires, les fonctions et les procédures évoluent constamment. ZWILLING collabore avec des designers renommés qui partagent les valeurs et les visions de ZWILLING. La large gamme de produits propose des produits pour la cuisine moderne: des couteaux et des pots aux casseroles, aux couverts et aux cuisiniers. La gamme ZWILLING est complétée par des outils de beauté pour le soin des mains, des pieds et du visage. Des produits en acier inoxydable de haute qualité pour les manucures et les pédicures et les ciseaux pour les consommateurs soucieux de leur marque et les utilisateurs professionnels. C'est ainsi que la cuisine devient plaisir et que le soin du corps devient beauté.

PLAINTES POUR UN COUTEAU

Certains clients recherchent un produit polyvalent durable et robuste, qui survit également sans rinçage au lave-vaisselle. Ces clients veulent certainement 
un couteau très tranchant, qui conserve longtemps sa netteté, mais la robustesse et la conception appropriée y sont présentes.

D'autres clients recherchent un couteau dont la netteté des couteaux conventionnels est très différente. Ces clients ont souffert du manque de résistance à la corrosion pour utiliser un couteau dont la netteté et la précision sont similaires à celles d’un scalpel. Un design particulièrement attrayant du couteau convainc ces clients.

LA POIGNÉE

Les poignées de nos couteaux impressionnent par leur design spécial associé à une fonctionnalité maximale. Une bonne prise en main est non seulement cruciale pour la facilité d'utilisation des couteaux, mais contribue également à l'efficacité et à la sécurité de la coupe. L'équilibre du couteau, c'est-à-dire la répartition équilibrée du poids du manche et de la lame, joue un rôle important. Pour travailler longtemps avec le couteau sans se fatiguer, le manche doit être bien conçu.

Une forme ergonomique vous permet de tenir le couteau fermement. Le fait de glisser les doigts dans la lame ou de la main est empêché par une poignée sûre et ergonomique. Notre assortiment a diverses formes et matériaux de poignées. La meilleure solution pour le meilleur client peut être trouvée en testant et en maintenant les différents modèles de préhension.

poignée en plastique

Les poignées et poignées sont résistantes aux chocs et aux rayures, elles restent stables même lorsque la température est différente, elles sont fermement connectées au métal et ont une très longue durée de vie. Bien que les poignées puissent aller au lave-vaisselle, elles peuvent devenir grises et cassantes.

manche en bois

Des bois nobles et robustes sont toujours utilisés pour nos poignées en bois. Les poignées en bois frappent pour leur agréable sensation et leur design individuel. Le bois peut gonfler en combinaison avec de l'eau, changer de couleur fréquemment ou devenir fragile jusqu'à rupture. Par conséquent, les poignées en bois ne conviennent pas aux lave-vaisselle et doivent être lubrifiées régulièrement. 

Micartagriff

Les avantages combinés du bois et du plastique sont le matériau Micarta. Micarta est une couche de lin et de résine synthétique, travaillée sous pression et à la chaleur. Il se caractérise par son aspect noble, en bois, mais sa stabilité dimensionnelle comme le plastique. Pour conserver la couleur et la sensation, nous recommandons un nettoyage à la main.

distinguer

Les couteaux ZWILLING sont identifiés. Cela signifie que la poignée et la lame sont indépendantes du matériau de la poignée sans transition. De cette manière, il est plus facile d'appliquer la coupe de pesée générale et de créer une hygiène parfaite, car il n'est pas possible d'accumuler des résidus alimentaires.

METAL GOZZO

La récolte a des fonctions différentes selon ses caractéristiques: d’une part, elle stabilise la transition de la lame au manche, car d’énormes forces peuvent être transférées au couteau pendant la coupe. Surtout, la zone de récolte est fortement sollicitée lors de la coupe. La récolte prononcée évite de plier le couteau pendant la coupe. Tous les couteaux SIGMAFORGE ont ce goutte-à-goutte métallique renforcé. Avec les lames perforées, la lame est aplatie dans la zone de préhension. Il existe une des principales différences de qualité entre une lame perforée et une lame forgée. Un autre avantage d'un goitre prononcé avec une barbe (extension de la coupe à la lame) est la prise en main sûre et la protection des doigts. La barbe empêche les doigts de glisser dans la lame. En raison de la récolte, le couteau peut être bien connecté au manche. Le couteau a donc une transition transparente entre la lame sur la récolte et la poignée.

Messer2TRIGGER DE LA LAME

Sans la gâchette (également appelée coupe), la lame ne pourrait rien couper. Pour aiguiser le couteau, le matériau est généralement retiré des deux côtés de la cale jusqu’à la formation d’un coin pointu. Dans les chapitres précédents, vous avez beaucoup appris sur les propriétés de nos matières premières et de nos métaux. Un point important était la dureté de l'acier. Pour former un coin aussi fin et pointu, comme dans le cas de nos couteaux, il vous suffit de cette résistance et de cette dureté. Sans ces propriétés, le tranchant mince et mince se briserait ou se déformerait lors de la première coupe. Un couteau en acier de haute qualité peut être taillé très facilement et uniformément.

 

 

Nous proposons des couteaux avec les déductions suivantes:

V-Edge

Le déclencheur V-Edge (bande symétrique et déclencheur de bande de polissage) est exécuté en trois étapes. La lame est tirée de chaque côté sur une bande abrasive à gros grain. Chaque côté reçoit une impression fine qui enlève simultanément les bavures et polit la bourre. L'angle est ici d'environ 15 ° C par côté.

Fil de rasoir

RAZOR EDGE est le primaire de polissage extra-large du couteau Santoku ZWILLING. La large gâchette crée une surface plus large et particulièrement lisse au-dessus et autour de la bourre, réduisant la friction pendant la coupe. Le couteau glisse littéralement dans le matériau à couper, garantissant une coupe précise et précise avec peu d'effort. Les couteaux avec RAZOR EDGE ont un angle de défilement d'environ 10 ° C par côté.

Honbazuke déclencheur

Cette gâchette provient du couteau japonais classique. Dans un processus relativement complexe, la lame est affûtée et polie en trois étapes. Tout d'abord, la lame est à peu près en masse dans une cote verticale en rotation, puis la configuration sur une meule à rotation horizontale, dans laquelle le couteau est retiré, suit. Enfin, le Wate est poli sur un bracelet en cuir. L'angle d'affûtage n'est ici que d'environ 10 ° C par côté. Ce déclencheur est particulièrement net en raison de la surface fine de la salle de contrôle.

DIVERSES TECHNIQUES DE COUPE

Aucun résultat trouvé pour le filtre !
CONSEIL !
Jeu de couteaux Zwilling Twin Point, 2 pièces : couteau à légumes et éplucheur en qualité Twin Point
Jeu de couteaux Zwilling Twin Point, 2 pièces : couteau à légumes...
Fiable et pratique La série Zwilling TWIN Point convainc par sa lame tranchante et son manche ergonomique en plastique antidérapant. Ensemble composé de : - Couteau à légumes 8 cm : Petit couteau à lame robuste, tranchant lisse et pointe...
Contenu de temps à autre 1 Morceau
À partir de 9,95 € * autres dimensions disponibles
CONSEIL !
Ensemble de couteaux cinq étoiles Zwilling, ciseaux 2 pièces de haute qualité et couteaux Santoku 5 étoiles.
Ensemble de couteaux cinq étoiles Zwilling, ciseaux 2 pièces de...
...la plus haute qualité dans la cuisine avec les couteaux et ciseaux Santoku 5 étoiles *******. Puis-je vous présenter ? Le couteau Santoku : Le couteau Santoku de la série ® FIVE STAR possède de bonnes propriétés de coupe pour presque...
Contenu de temps à autre 1 Morceau
À partir de 59,95 € * autres dimensions disponibles
CONSEIL !
Zwilling Savon en acier inoxydable
Zwilling Savon en acier inoxydable
Avec le savon en acier inoxydable, vous enlevez facilement les odeurs désagréables de la cuisine de vos mains. Ce savon en acier inoxydable de la gamme TWINOX® Instruments élimine les odeurs des mains, telles que celles qui apparaissent...
Contenu de temps à autre 1 Morceau
À partir de 6,95 € * autres dimensions disponibles
Derniers articles consultés