Hipp bouillie de millet fin, 200g

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Bouillie de céréales fine : convient aussi aux hypoallergéniques car sans lait Les...plus

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Bouillie de céréales fine : convient aussi aux hypoallergéniques car sans lait

Hipp éléphant sur couvertureLes bouillies de céréales bio HiPP contiennent de précieux et délicats flocons de céréales bio. Ils sont sans sucre ajouté et conviennent particulièrement si tu souhaites préparer toi-même la bouillie pour ton bébé. Bouillie de céréales bio HiPP Millet fin, pour une alimentation sûre et équilibrée de ton bébé. Dans le guide des céréales que tu trouveras dans notre onglet "remarques / conseils", tu pourras découvrir quelles céréales sont particulièrement précieuses pour ta progéniture.

  • sans sucre ajouté - les ingrédients contiennent naturellement du sucre
  • avec des ingrédients sélectionnés
  • avec de la vitamine B1* - importante pour le système nerveux
  • avec des céréales complètes bio précieuses et faciles à digérer
  • sans gluten
  • sans lait
  • recette végétalienne

Convient à HA - sans lait

*légalement obligatoire dans les bouillies de céréales pour bébés

Quantité de remplissage (poids): 200g
végétarien: oui (étiquette V)
vegan: oui
nourriture pour bébés: purée
produits sans lait: oui
Produits avec des ingrédients biologiques: Oui
groupe d'âge: à partir du 5ème mois
produits sans gluten: Oui
Poids de l'expédition: 0,241 kg
Fabricant: Hipp
Dimensions HxLxP (environ): 199x129x46 mm
Fabriqué en: UE (Allemagne)
groupe de produits: bouillie de céréales
marque: Hipp
autres propriétés: neutre sur le plan climatique, sans gluten, sans lactose, sans produits laitiers, sans sucre ajouté
Label: klimaneutral
Groupe cible: Bébé
Adresse du fabricant: Hipp GmbH & Co. Vertriebs KG, Georg-Hipp-Str. 7, 85276 Pfaffenhofen (Ilm), Deutschland
Téléchargements disponibles :

Contact du fabricant : Hipp GmbH & Co. Vertrieb KG, 85276 Pfaffenhofen

 

« Qui fait les bébés au centre, porte une grande responsabilité. 
C'est la raison pour laquelle nos produits biologiques de qualité exceptionnelle et conformément à la réglementation de l' UE sans organiques génie génétique. »

 

Ce qui a commencé avec l'agriculture biologique il y a 60 ans, a vécu dans tous les domaines de la société: Le traitement attentif de l'environnement et des ressources naturelles, la coopération respectueuse et de qualité supérieure. Ce sont des exigences que HiPP a développé et qui sont étroitement associées au nom HiPP.

La durabilité en tant que philosophie d'entreprise La
durabilité est l'équilibre équilibré entre les trois dimensions de l'écologie, de l'économie et des questions sociales. La durabilité n'est pas un sujet brûlant pour HiPP. En tant que fabricant d'aliments pour bébés, HiPP est spécialement responsable des générations futures. HiPP s'est engagé dans l'agriculture biologique depuis 60 ans et, en tant que pionnier, a façonné des normes durables. La gestion de la durabilité garde un œil sur l'entreprise dans son ensemble et sur toute la chaîne de valeur. L'orientation à long terme de l'activité entrepreneuriale, l'utilisation prudente des ressources naturelles et l'interaction sociale sont les principes éthiques clés suivis par HiPP.

HiPP est "excellent"! 
L'implication de HiPP a reçu de nombreux prix. La grande confiance des consommateurs et du public, qui est documentée dans ces reconnaissances, est à la fois un grand honneur et un engagement pour le fabricant d'aliments pour bébés. La réclamation de l'entreprise est de continuer à répondre à ces attentes.

  • Le ministre de l'Environnement remet à HiPP le prix Ökologia 2017

    Depuis 2002, le Prix Ökologia a été décerné à des entreprises ou des entrepreneurs qui se sont engagés à travers des projets particulièrement exemplaires en faveur de l'écologie et ont contribué à la réalisation de l'économie de marché écologique et sociale souhaitée. Le 19 octobre 2017, Claus Hipp a reçu le prix du ministre de l'Environnement de Rhénanie-Palatinat Ulrike Höfken à Mayence. 

    « Du point de vue d'aujourd'hui bien ce cours de condition de ce que Claus Hipp a fait, mais il y a 50 ans, il était tout nouveau. . Dans les temps de l'industrialisation et de produits chimiques dans l'agriculture Claus Hipp avait déjà pris une contre-tendance ici, a créé une autre façon de penser et l'esprit de cette décennies à venir jusqu'à aujourd'hui «a déclaré le ministre et a remis le prix en sa qualité de » Ökologia - ambassadeur Ecology 2017 "avec Hans-Joachim Ritter. Le président de la Fondation pour l'écologie et la démocratie a dit lors de son éloge funèbre: « Claus Hipp est un pionnier de la prise de conscience écologique dans l'agriculture et de la société, un brillant exemple d'un entrepreneur, 

    prix précédents:
  • Dvi honore Prof. Dr. med. Claus Hipp avec le prix Dieter Berndt
  • Le prix allemand de la RSE 2017 va à HiPP
  • EMAS management environnemental 2016
  • Prix ​​de la protection du climat 2015
  • 2015 "Favori du client"
  • WirtschaftsWoche nommé HiPP l'entreprise la plus durable
  • 2014 "Prix Honoraire Querden"
  • Première place dans le classement d'image de WirtschaftsWoche
  • Prix ​​RSE du gouvernement fédéral
  • Prix ​​allemand de la durabilité du gouvernement fédéral 2012
  • Responsabilité de la catégorie FAUN et durabilité
  • Prix ​​de l'entrepreneur familial bavarois 2012
  • Prix ​​solaire allemand
  • Hommage à Umweltpakt Bayern
  • Econosophen
  • Pro Biokultura
  • Prix ​​Steiger dans la catégorie Environnement
  • Prix ​​allemand de la durabilité
  • Prix ​​environnemental "Fleur d'or de Rheydt"

Focus sur l'être humain -  
responsabilité sociale et sociale

Pour HiPP, la responsabilité sociale est la base essentielle pour une action entrepreneuriale réussie. Cela se reflète non seulement dans les mesures durables de gestion du personnel, mais distingue également l'engagement social diversifié en solidarité avec les personnes dans le besoin: HiPP aide les jeunes familles avec des naissances multiples et fait régulièrement des dons pour l'organisation à but non lucratif "Münchener Tafel e. V. ». Le transport auxiliaire de Caritas dans les zones de crise soutient également HiPP. Pour l'hypothèse exemplaire de responsabilité sociale, HiPP 2013 a reçu le premier prix du gouvernement fédéral allemand pour la responsabilité sociale des entreprises (RSE).

Appréciation et confiance

Depuis 1999, l'entreprise a sa propre charte éthique basée sur la responsabilité envers les personnes, la nature et l'environnement. Les préoccupations centrales sont la concurrence loyale et le traitement respectueux des partenaires commerciaux, des fournisseurs, des clients et des employés. HiPP reconnaît qu'un alignement parfait et harmonieux de nos objectifs avec nos actions est un défi constant. Nous aimerions faire face à cela et continuellement nous améliorer dans ce processus

Environnement de travail optimal

Les coachings et les offres de qualification, les formations ciblées et les formations ainsi que les évaluations et la rémunération liées à la performance sont des instruments clés de la politique RH de HiPP. Dans le cadre de la gestion de la durabilité, une formation régulière sur la durabilité est également réalisée.

En tant qu'entreprise familiale, HiPP favorise la compatibilité de la famille et du travail. Presque chaque département a des modèles de travail différents avec des heures de travail flexibles, ce qui donne aux parents de meilleures opportunités de développement de carrière. Rien qu'à Pfaffenhofen, 200 modèles individuels et variantes de flexion sans temps de noyau sont utilisés. Le fait que la main-d'œuvre se sente à l'aise est démontré par les périodes de service relativement longues.

 

Gestion de la santé

La santé et le bien-être des employés est l'atout le plus important d'une entreprise. Ceux qui se sentent à l'aise se sentent plus de qualité de vie, sont plus heureux, plus équilibrés et aussi plus engagés. La gestion de la santé au travail devient de plus en plus importante en tant que composante de la gestion des ressources humaines, de la qualité et de la durabilité. Les pensions professionnelles, les normes élevées de sécurité et de santé au travail, les journées d'action pour la santé, le fitness et les activités sportives favorisent le bien-être de notre main-d'œuvre. La cuisine bio, la cuisine régionale et la gestion des allergènes complètent l'engagement dans le restaurant d'entreprise. Les plats végétariens et végétaliens sont ainsi fermement intégrés dans le régime alimentaire.

le développement des jeunes

L'éducation et la formation sont les investissements les plus importants pour l'avenir. HiPP offre une variété de qualifications: de l'apprentissage classique à la double formation en passant par le stagiaire. La formation est très pratique et donc supérieure à la moyenne dans les soins. Nos stagiaires ont l'opportunité de connaître notre engagement envers la durabilité dans les actions environnementales volontaires.

HiPP est international

Des employés de plus de 20 pays différents travaillent chez HiPP. Nous sommes particulièrement fiers de cette diversité culturelle. Il enrichit la culture d'entreprise et renforce notre présence réussie dans l'environnement mondial.

Informations nutritionnelles Ingrédients Valeurs... mehr
Valeurs nutritives Ingrédients

Informations nutritionnelles

Ingrédients

Valeurs nutritives par 100g de poudre

(% besoins quotidiens*)
par portion préparée 

(% besoins quotidiens*)
Énergie 1.652 kJ 631 kJ
  390 kcal 150 kcal
Matière grasse 2,0g 4 g
dont acides gras saturés 0,2g 2,3g
Hydrates de carbone 81,7g 22,7 g
dont sucre1 0,7g 4,9g
Fibres alimentaires 3,0g 0,7 g
Protéines 9,7g 5,4 g
Sel2 <0,05g 0,13g
Sodium <0,02g 0,05g
Vitamine B1 1,4mg (280%) 0,31mg (84%)

 

* selon la valeur de référence
1 teneur naturelle en sucre à partir des ingrédients
2 calculée à partir de la teneur naturelle des ingrédients

Selon le type de préparation, les valeurs nutritionnelles par portion peuvent varier.

Préparation standard par portion: 22 g de produit + 25 g de poudre HiPP 2 BIO Combiotik® + 200 ml d'eau

Farine de millet complet* 36%, semoule de riz* 34%, farine de maïs* 30%, vitamine B1. *issu de l'agriculture biologique 
Préparation avec un lait maternisé 22 g de produit + 25 g de lait en poudre (par exemple... mehr

Préparation avec un lait maternisé

Préparation Hipp

22 g de produit + 25 g de lait en poudre (par exemple HiPP 2 BIO Combiotik®) + 200 eau ml

  1. faire bouillir 200 ml d'eau et la laisser refroidir à environ 50 °C³ 
  2. verser 25 g de poudre d'alimentation lactée et 22 g (3-4 cuillères à soupe) de bouillie de millet HiPP dans une assiette. Ajouter l'eau refroidie et remuer.
  3. Laisser gonfler jusqu'à ce que la texture souhaitée soit atteinte. Vérifier la température

Préparation comme bouillie avec des aliments HA

Si tu utilises les aliments HA de HiPP, tu peux les préparer comme bouillie HA.

Préparation HippPréparation comme bouillie de céréales et de fruits sans lait

faire bouillir 100 ml d'eau, laisser refroidir à environ 50 °C³ . verser 2 cuillères à soupe (11 g) de bouillie de millet HiPP dans une assiette. Ajouter l'eau refroidie et remuer. Ajouter ½ verre (environ 95 g) de fruits HiPP (poires Williams-Christ par exemple) et mélanger une cuillère à café d'huile de colza HiPP Bio. Laisser gonfler jusqu'à ce que la texture souhaitée soit atteinte. Vérifier la température.

Préparation sous forme de bouillie au demi-lait

verser 100 ml de lait entier + 100 ml d'eau** dans une casserole et porter à ébullition. Laisser refroidir à environ 50°C³. verser 3-4 cuillères à soupe (22 g) de bouillie de millet HiPP dans une assiette. Ajouter le liquide refroidi et remuer. Incorporer une cuillère à café d'huile de colza bio HiPP. Laisser gonfler jusqu'à ce que la texture souhaitée soit atteinte. Vérifier la température.

³ Pour une solubilité optimale : ne pas préparer la bouillie avec de l'eau trop chaude
** L'ajout d'eau est nécessaire pour réduire la teneur en protéines du lait de vache de manière adaptée à l'enfant

Aperçu des variétés de céréales Maïs (sans gluten) Qu'est-ce que le maïs et d'où vient-il... mehr

Aperçu des variétés de céréales

Maïs (sans gluten)

  • Qu'est-ce que le maïs et d'où vient-il ?
    Le maïs est une espèce végétale de la famille des graminées douces. Elle est originaire du Mexique et est arrivée en Europe en 1525 grâce à Christophe Colomb.

  • Pourquoi le maïs est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le maïs contient de nombreux ingrédients sains comme le bêta-carotène (provitamine A), différentes vitamines B ainsi que la vitamine E. Elle est également riche en minéraux, en particulier en fer, magnésium, potassium et zinc. Le maïs est également sans gluten, ce qui le rend particulièrement adapté au début de l'alimentation complémentaire.

  • Le sais-tu ?
    Le maïs est, avec le riz, la céréale la plus cultivée au monde. Le pop-corn est obtenu en chauffant fortement les grains séchés de certaines variétés de maïs. L'amidon contenu dans le grain se gonfle alors, se gélatinise et sort de l'enveloppe avec une structure mousseuse. Le maïs est une plante qui aime la chaleur et a besoin de lieux secs dans des endroits exposés au vent pour répondre aux exigences particulières de la bouillie pour bébé. Le maïs est utilisé dans nos bouillies HiPP depuis 2009.

Sources
https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/mais-gesunder-genuss 
https://www.lebensmittellexikon.de/z0000080.php
http://www.sfk.online/#/search/food/K0104
http://www.maiskomitee.de/web/public/Fakten.aspx/Wissenswertes

Millet (sans gluten)

  • Qu'est-ce que le millet et d'où vient-il ?
    Le millet fait partie de la famille des graminées douces et est le terme générique pour les céréales à petits fruits à enveloppe. Il existe plus de 600 espèces de millet dans le monde. Ses origines se trouvent en Asie orientale et centrale ainsi que dans la région méditerranéenne d'Afrique du Nord.

  • Pourquoi le millet est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le nom de millet vient de l'ancien germanique et signifie quelque chose comme la satiété. Grâce à ses ingrédients, le millet porte bien son nom et, en plus de l'énergie, il contient de nombreux minéraux et oligo-éléments comme le fer, le magnésium ou le silicium. Ce sont des ingrédients qui sont importants pour le développement de bébé. Le millet fait partie des céréales primitives et est également sans gluten. En raison de sa peau relativement dure et de son goût âpre, le millet doit toujours être consommé épluché.

  • Le saviez-vous ?
    Le millet est la céréale la plus ancienne, à partir de laquelle on fabriquait déjà des galettes de pain sans levain il y a 8000 ans. En raison de sa faible teneur en gluten, le millet peut très bien être utilisé pour faire de la bouillie. Pour nos produits HiPP, nous utilisons depuis 2010 le millet dit "en grappes".

Sources
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html 
http://www.hirsemuehle.de/hirse_htmls/hirse_das_hirsekorn.htm
https://www.lebensmittellexikon.de/h0000460.php
Ternes : Lexique des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007

Riz (sans gluten)

  • Qu'est-ce que le riz et d'où vient-il ?
    Le riz fait partie de la famille des graminées et désigne une plante céréalière annuelle qui comprend plus de 8000 espèces différentes. Elle est cultivée dans la plupart des pays asiatiques, mais principalement en Chine et en Inde. Cependant, il existe aussi de nombreuses zones de culture en Europe.

  • Pourquoi le riz est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le riz est l'aliment principal d'environ la moitié de la population mondiale. Le riz blanc décortiqué fournit principalement des glucides et de l'énergie au corps, tandis que le riz non décortiqué a une valeur nutritionnelle beaucoup plus élevée en vitamines, minéraux et fibres. Le riz est également une alternative aux céréales sans gluten. Sous forme de flocons de riz finement moulus, il peut être intégré dans le régime alimentaire de bébé dès le début de l'alimentation complémentaire.
  • Le saviez-vous ?
    L'histoire de la culture du riz en Asie du Sud-Est remonte à 7000 ans. Chaque année, plus de 500 millions de tonnes de riz sont transformées. Dans de nombreuses langues asiatiques, les mots "riz" et "nourriture" sont identiques, ce qui montre l'importance de cette plante dans l'alimentation. Pour le riz, comme pour toutes les autres matières premières, seules les meilleures qualités sont utilisées. Seuls des champs sélectionnés sont récoltés et traités par HiPP. Pour garantir l'approvisionnement en eau, le riz est généralement cultivé dans les deltas des rivières ou à proximité de grandes sources d'eau.

Sources
Ternes : Lexique des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007 
http://www.getreide.org/reis.html
http://www.planet-wissen.de/gesellschaft/lebensmittel/reis/index.html

Avoine

  • Qu'est-ce que l'avoine et d'où vient-elle ?
    L'avoine de semence est également appelée "avoine blanche" ou "avoine véritable" et fait partie des graminées douces. Ses grains se forment en panicules ramifiées. L'avoine est originaire de Scandinavie.

  • Pourquoi l'avoine est-elle adaptée à l'alimentation des bébés ?
    L'avoine contient beaucoup de protéines et est riche en vitamines B1 et B6 ainsi qu'en minéraux tels que le zinc et le fer. De plus, elle a une teneur élevée en bêta-glucanes, qui font partie des fibres solubles et auxquelles on attribue un effet apaisant et régulateur sur les organes digestifs.

  • Le saviez-vous ?
    L'avoine a été nommée plante médicinale de l'année 2017, principalement en raison de sa teneur élevée en fibres. En raison de ses exigences de température plus basses que celles du blé, l'avoine convient bien aux endroits plus frais. C'est pourquoi l'avoine est très répandue dans les régions d'Europe du Nord.

Sources
http://www.getreide.org/hafer.html 
https://www.aid.de/inhalt/echter-hafer-28773.html
Ternes : Dictionnaire des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2012/04_12/EU04_2012_242_243.Markt.pdf

Blé

  • Qu'est-ce que le blé et d'où vient-il ?
    Après l'orge, le blé est la céréale la plus longtemps cultivée. L'origine de sa culture se situe dans la région du croissant fertile (nord de la péninsule arabique, Iran, Irak, Syrie, Arabie saoudite). Le blé est probablement arrivé en Europe pendant le néolithique, il y a environ 7000 ans, d'abord dans la région méditerranéenne.

  • Pourquoi le blé est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le blé contient principalement du potassium, du magnésium, une forte teneur en vitamines B et en vitamine E. L'un des ingrédients les plus connus du blé est le gluten, ou protéine de gluten, qui est responsable de la bonne qualité boulangère du blé.

  • Le sais-tu ?
    Il y a ce qu'on appelle le blé dur et le blé tendre. Les épis du blé dur sont plus courts et les grains plus durs que ceux du blé tendre. Le blé dur a une grande résistance à la cuisson en raison de sa teneur plus élevée en gluten et est particulièrement adapté à la fabrication de pâtes. Le blé tendre a une teneur en amidon plus élevée et convient donc mieux aux bouillies et aux pâtisseries. Le blé dur est surtout cultivé dans les régions du sud de l'Europe. Le couscous et le boulgour sont également fabriqués à partir de blé dur.

Sources
Ternes : Dictionnaire des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007 
http://www.pflanzenforschung.de/de/journal/journalbeitrage/weltnahrungspflanze-weizen-864
https://www.lebensmittellexikon.de/w0000310.php
http://www.getreide.org/hartweizen.html

Seigle

  • Qu'est-ce que le seigle et d'où vient-il ?
    Le seigle est originaire d'Asie. Pendant longtemps, il a été considéré comme une mauvaise herbe. Ce n'est qu'au 12ème-13ème siècle que le seigle a été utilisé pour la fabrication du pain.

  • Pourquoi le seigle est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le seigle est riche en fibres et a un goût plus âpre que les autres céréales. Comme le blé, l'épeautre et l'orge, le seigle contient du potassium, du magnésium, des vitamines B, de la vitamine E et du gluten. En raison de son goût âpre, le seigle n'est utilisé que dans les mélanges de céréales.

  • Le sais-tu ?
    Le seigle est cultivé toute l'année et, comme l'avoine, c'est une céréale peu exigeante. Bien que le seigle d'été et le seigle d'hiver aient les mêmes nutriments et les mêmes propriétés de traitement, le seigle d'hiver est plus souvent cultivé. Le seigle d'hiver supporte des températures jusqu'à moins 25 degrés et est plus productif car il possède plus de grains et des grains beaucoup plus gros que le seigle d'été. Le seigle est utilisé par HiPP depuis 2010.

Sources
Ternes : Lexique des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007 
http://www.getreide.org/roggen.html
https://www.aid.de/inhalt/roggen-ein-verkanntes-genie-4400.html

Orge

  • Qu'est-ce que l'orge et d'où vient-elle ?
    L'orge est l'une des plus anciennes céréales et est originaire du Proche-Orient. L'orge est particulièrement utilisée dans l'alimentation sous forme d'orge perlé et de flocons.

  • Pourquoi l'orge est-elle adaptée à l'alimentation des bébés ?
    L'orge, comme d'autres céréales, est considérée comme une source d'énergie rapide en raison de sa teneur élevée en glucides sous forme d'amidon. L'orge a également une teneur élevée en vitamines B. Elle est riche en fibres et contient des bêta-glucanes. L'orge a une teneur en gluten plus faible que les autres céréales.

  • Le saviez-vous ?
    Les plus anciennes preuves d'utilisation de l'orge remontent à 15 000 ans avant Jésus-Christ. Dans l'Antiquité, l'orge était déjà considérée comme très importante. C'est l'une des premières céréales à avoir été cultivée par l'homme. Chez HiPP, nous utilisons l'orge dans nos produits depuis 2009.

Sources
Ternes : Lexique des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007 
http://www.getreide.org/gerste.html
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html

Epeautre

  • Qu'est-ce que l'épeautre et d'où vient-il ?
    L'épeautre est une sous-espèce du blé, originaire de Géorgie, avant de se répandre dans toute l'Europe. Cependant, en raison de son faible rendement, cette céréale primitive a perdu de la surface et de l'importance par rapport au blé traditionnel.

  • Pourquoi l'épeautre est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    L'épeautre peut être utilisé sous forme de gruau, de flocons ou même cuit et a un goût de noisette. Ses ingrédients sont similaires à ceux du blé, il contient donc des quantités importantes de potassium, de magnésium, de vitamines B et de vitamine E.

  • Le sais-tu ?
    Si l'épeautre est récolté avant d'être mûr, il est appelé blé vert. À l'origine, cette méthode était utilisée pour éviter les pertes de récolte dues aux intempéries. Nous utilisons l'épeautre dans nos produits pour bébés depuis 2008.

Sources
Ternes : Lexique des aliments et de la chimie alimentaire. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2007
https://www.aid.de/inhalt/einkorn-emmer-dinkel-5047.html
https://www.aid.de/inhalt/urgetreide-28442.html
https://www.kern.bayern.de/presse/117367/index.php

Amarante (sans gluten)

  • Qu'est-ce que l'amarante et d'où vient-elle ?
    Contrairement au blé ou au seigle, l'amarante fait partie de la famille des renonculacées et n'est donc pas une céréale. Elle est plutôt considérée comme une pseudo-céréale originaire d'Amérique du Sud.

  • Pourquoi l'amarante est-elle adaptée à l'alimentation des bébés ?
    L'amarante contient des ingrédients précieux et se distingue par sa teneur élevée en fer, magnésium et potassium. Grâce à son goût de noisette, elle est intéressante aussi bien pour les plats salés que pour être ajoutée au muesli ou au yaourt. L'amarante est également exempte de gluten.

  • Le saviez-vous ?
    Chez les Incas, l'amarante était considérée comme un grain sacré et faisait partie de leurs principaux aliments. Les feuilles d'amarante peuvent également être consommées et leur goût rappelle celui des jeunes épinards. Nous utilisons l'amarante dans nos produits depuis 2012.

Sources
https://www.aid.de/inhalt/amaranth-5615.html
https://www.aid.de/inhalt/pseudogetreide-28441.html

Sarrasin (sans gluten)

  • Qu'est-ce que le sarrasin et d'où vient-il ?
    Le sarrasin est originaire d'Asie centrale. Malgré sa parenté de nom, le sarrasin se distingue nettement du blé. Il n'appartient pas non plus au groupe des céréales, mais à celui des pseudo-céréales. Botaniquement, il fait partie de la famille des renouées. Les renouées sont des plantes herbacées qui ressemblent à des arbustes et qui produisent des fruits à coque.

  • Pourquoi le sarrasin est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le sarrasin contient des protéines de haute qualité et fournit les minéraux potassium et magnésium. Il est sans gluten et a un goût âpre de noisette.

  • Le saviez-vous ?
    Le sarrasin doit son nom à la forme de ses graines qui rappellent les faînes. Le sarrasin contribue largement à la sécurité alimentaire des abeilles grâce à sa floraison. Le sarrasin est transformé chez HiPP depuis 2009, principalement pour les marchés d'Europe de l'Est et d'Asie.

Sources
https://www.aid.de/inhalt/buchweizen-ist-vielseitig-5744.html 
https://www.aid.de/inhalt/pseudogetreide-28441.html
http://www.getreide.org/buchweizen.html

Tapioca (sans gluten)

  • Qu'est-ce que le tapioca et d'où vient-il ?
    Le tapioca n'est pas une céréale mais l'amidon obtenu à partir de la racine de manioc. Le manioc appartient au groupe des légumes-racines et des légumes-tubercules et est originaire du Brésil. Aujourd'hui, il est également originaire de Colombie, d'Afrique de l'Ouest, d'Inde, de Thaïlande et d'Indonésie.

  • Pourquoi le tapioca est-il adapté à l'alimentation des bébés ?
    Le tapioca est en grande partie neutre en termes de goût et est bien toléré. De plus, il ne contient pas d'allergènes et est sans gluten.

  • Le saviez-vous ?
    Le tapioca est aujourd'hui l'un des aliments de base les plus importants au monde. Les principales zones de culture se trouvent en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. HiPP utilise le tapioca depuis de nombreuses années en Italie, et depuis 2016 également en Allemagne.

Sources
Franke W : Science des plantes utiles. Thieme 3ème édition, Stuttgart, 1985. 
http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=1420

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