Productos de Zwilling

Zwilling

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La marca ZWILLING es sinónimo de productos de calidad desde 1731 y es una de las marcas más antiguas del mundo. Ofrecer al cliente lo mejor en el sector de la cocina y la belleza es la pasión de ZWILLING. Siempre ha sido la demanda de utilizar técnicas innovadoras para producir productos de alta calidad en un diseño atractivo y atemporal. Las formas, funciones y procedimientos están en constante evolución. ZWILLING colabora con renombrados diseñadores que comparten los valores y las visiones de ZWILLING. La amplia gama de productos ofrece productos para la cocina moderna: desde cuchillos y ollas hasta sartenes, cubiertos y cocineros. La gama ZWILLING se complementa con herramientas de belleza para el cuidado de las manos, los pies y la cara. Productos de acero inoxidable de alta calidad para manicuras y pedicuras y tijeras para consumidores conscientes de la marca y usuarios profesionales. Así es como la cocina se convierte en placer y el cuidado del cuerpo se convierte en belleza.

QUEJAS PARA UN CUCHILLO

Algunos clientes están buscando un producto versátil, duradero y robusto que también sobreviva sin enjuagarse en el lavavajillas. Estos clientes ciertamente quieren 
un cuchillo muy afilado, que mantenga su agudeza durante mucho tiempo, pero la robustez y el diseño apropiado están presentes.

Otros clientes están buscando un cuchillo cuya nitidez de los cuchillos convencionales sea muy diferente. Estos clientes han sufrido por la falta de resistencia a la corrosión al usar un cuchillo cuya nitidez y precisión son similares a las de un bisturí. Un diseño particularmente atractivo del cuchillo convence a estos clientes.

MANIJA

Los mangos de nuestros cuchillos impresionan con su diseño especial y máxima funcionalidad. Un buen agarre no solo es crucial para la facilidad de uso de los cuchillos, sino que también contribuye a la eficiencia y seguridad del corte. El equilibrio de la cuchilla, es decir, la distribución equilibrada del peso del mango y la cuchilla, juega un papel importante. Para trabajar mucho tiempo con el cuchillo sin cansarse, el mango debe estar bien diseñado.

Una forma ergonómica le permite sostener el cuchillo con firmeza. Deslizar los dedos en la cuchilla o la mano se previene con un mango seguro y ergonómico. Nuestro surtido tiene varias formas y materiales de mangos. La mejor solución para el mejor cliente se puede encontrar probando y manteniendo diferentes patrones de agarre.

mango de plástico

Los mangos y las manijas son resistentes a golpes y arañazos, se mantienen estables incluso cuando la temperatura es diferente, están firmemente conectados al metal y tienen una vida útil muy larga. Aunque las asas pueden ir al lavaplatos, pueden volverse grises y quebradizas.

mango de madera

Nobles y robustas maderas siempre se utilizan para nuestros mangos de madera. Los mangos de madera golpean por su agradable sensación y su diseño individual. La madera puede hincharse en combinación con agua, cambiar de color con frecuencia o volverse quebradiza hasta que se rompa. Por lo tanto, los mangos de madera no son aptos para lavaplatos y deben lubricarse regularmente. 

Micartagriff

Los beneficios combinados de la madera y el plástico son el material de Micarta. Micarta es una capa de lino y resina sintética, trabajada bajo presión y calor. Se caracteriza por su aspecto noble, en madera, pero su estabilidad dimensional como el plástico. Para mantener el color y la sensación, recomendamos la limpieza a mano.

distinguir

Cuchillos ZWILLING son identificados. Esto significa que el mango y la cuchilla son independientes del material del mango sin transición. De esta forma, es más fácil aplicar el corte general de pesaje y crear una higiene perfecta, ya que no es posible acumular residuos de alimentos.

METAL GOZZO

La récolte a des fonctions différentes selon ses caractéristiques: d’une part, elle stabilise la transition de la lame au manche, car d’énormes forces peuvent être transférées au couteau pendant la coupe. Surtout, la zone de récolte est fortement sollicitée lors de la coupe. La récolte prononcée évite de plier le couteau pendant la coupe. Tous les couteaux SIGMAFORGE ont ce goutte-à-goutte métallique renforcé. Avec les lames perforées, la lame est aplatie dans la zone de préhension. Il existe une des principales différences de qualité entre une lame perforée et une lame forgée. Un autre avantage d'un goitre prononcé avec une barbe (extension de la coupe à la lame) est la prise en main sûre et la protection des doigts. La barba evita que los dedos se deslicen hacia la cuchilla. Debido a la cosecha, el cuchillo puede estar bien conectado al mango. Por lo tanto, la cuchilla tiene una transición transparente entre la cuchilla en el cultivo y el mango.

Messer2DISPARADOR DE LA HOJA

Sin el gatillo (también llamado cortador), la cuchilla no podría cortar nada. Para afilar la cuchilla, el material generalmente se retira de ambos lados de la cuña hasta que se forme una esquina filosa. En capítulos anteriores, ha aprendido mucho sobre las propiedades de nuestras materias primas y metales. Un punto importante fue la dureza del acero. Para formar una esquina tan fina y afilada, como en el caso de nuestros cuchillos, solo necesitas esta resistencia y dureza. Sin estas propiedades, el borde fino y delgado se rompería o se deformaría durante el primer corte. Una cuchilla de acero de alta calidad se puede cortar de manera muy fácil y uniforme.

 

 

Ofrecemos cuchillos con las siguientes deducciones:

V-Edge

El disparador V-Edge (cinta simétrica y disparador de cinta pulidora) se ejecuta en tres pasos. La cuchilla se dibuja en cada lado en una correa abrasiva gruesa. Cada lado recibe una letra pequeña que elimina al mismo tiempo las rebabas y pule la pelusa. El ángulo aquí es de aproximadamente 15 ° C por lado.

Alambre de afeitar

RAZOR EDGE es la imprimación de pulido extra ancha del cuchillo Santoku ZWILLING. El disparador ancho crea una superficie más ancha y particularmente lisa por encima y alrededor del lote, reduciendo la fricción durante el corte. El cuchillo literalmente se desliza dentro del material para cortar, asegurando un corte preciso y preciso con poco esfuerzo. Los cuchillos con RAZOR EDGE tienen un ángulo de desplazamiento de aproximadamente 10 ° C por lado.

Disparador de Honbazuke

Este disparador proviene del cuchillo japonés clásico. En un proceso relativamente complejo, la cuchilla se afila y pule en tres etapas. Primero, la cuchilla es aproximadamente masiva en una dimensión vertical giratoria, y luego sigue el patrón en una muela giratoria que gira horizontalmente, en la que se retira la cuchilla. Finalmente, el Wate está pulido en una correa de cuero. El ángulo de afilado aquí es solo de aproximadamente 10 ° C por lado. Este disparador es particularmente claro debido a la delgada superficie de la sala de control.

VARIAS TÉCNICAS DE CORTE

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