Masa
- 4 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 pkt. de azúcar de vainilla
- 80 g de harina de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 120 g de harina
Para las capas de gelatina de frutas
- 150 g de cada uno Haribo Goldbären
- 150 ml de agua
Para la crema de cuajada
- 80 g de Ositos de Oro Haribo
- 500 g de quark bajo en grasa
- 125 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 2 tazas á 200 g de nata
- 2 pts. de azúcar de vainilla
- 40 ml de agua
Preparación:
Paso
1Separa los huevos y bate las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una crema de color amarillo pálido. Por separado, bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpora el resto del azúcar. Apila las claras batidas sobre la crema de yemas.
Paso
2Coloca la harina mezclada con la harina de maíz y la levadura en polvo y mézclalo todo suavemente
.
Divide la masa y hornea cada mitad a 180 grados durante 25-30 minutos. Para la capa de gelatina de fruta, disuelve 150 g de ositos de gelatina con 75 ml de agua y viértelos en el molde desmontable limpio y aceitado. Luego deja que se enfríe.
Paso
3Mezcla el quark con la leche y el azúcar hasta que esté suave
.
Monta la nata en un bol hasta que esté dura, endúlzala con el azúcar de vainilla e incorpórala a la mezcla de quark. Disuelve en un cazo las peras de oro transparentes/blancas con el agua, deja que se enfríen un poco e incorpóralas a la mezcla de quark. Ahora se puede poner el pastel en capas como se desee. Asegúrate de dejar pasar el tiempo de enfriamiento.
Consejo 2: Tarta envuelta en Oso de Oro
No sólo los fans del Oso de Oro estarán con los ojos abiertos.
Ingredientes:
Rollo de bizcocho de masa
- 70 g de harina
- 35 g de harina de maíz
- 165 g de azúcar
- 175 g de clara de huevo
- 170 g de yema de huevo
- 80 g de mantequilla
Masa base de galletas
- 200 g de galletas de mantequilla
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
Crema
- 500 g de mantequilla
- 600 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de leche
Decoración
- Osos de oro Haribo
- Haribo Goldbären Minis
- Haribo Jugo Mermelada Goldbären
- Espolvorear
- Tinte
- Brocheta
- un poco de chocolate blanco derretido
Preparación:
Rollo de masa esponjosa
Tamiza la harina y el almidón juntos. Monta las claras de huevo, añade poco a poco el azúcar y finalmente incorpora las yemas.
Incorpora la mezcla de harina con una espátula, luego derrite la mantequilla y añádela.
Forra la bandeja de horno con papel de hornear y hornea a 180 grados durante unos 10 minutos. Repite este proceso dos veces.
Masa base de galletas
Desmenuza las galletas de mantequilla y amásalas con 4 cucharadas de mantequilla blanda.
Forra un molde desmontable de 26 con papel de hornear, extiende la mezcla de galletas por encima y presiona firmemente en el fondo.
Crema
Bate la mantequilla durante unos 5 minutos y añade el azúcar glas por tandas.
En cuanto todo se haya mezclado, añade el extracto de vainilla y la leche.
Preparación:
Unta la base de galleta con mermelada.
Corta las bases de galleta en tiras iguales y úntalas también con mermelada y luego con la crema.
Ahora enrolla las tiras y extiéndelas de canto sobre la base de galletas.
Se enrollan las bases y se extienden hasta llenar el molde desmontable. A continuación, el pastel debe reposar en un lugar fresco durante 2 horas.
Unta el exterior de la tarta con crema de mantequilla.
Colorea un poco de la crema y ponla encima con una manga pastelera. Los espolvoreados se extienden en el borde inferior exterior y en los capirotes.
Para conseguir el efecto de gravedad, introduce una brocheta de shish kebab en diagonal en el pastel y úntalo con un poco de chocolate blanco. Luego pega los ositos de oro Haribo. ¡Y esta obra maestra está terminada!
