Especialidades de la Marzipanería Niederegger 673g

Marzipanerie
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Cantidad Precio por unidad Precio de referencia
A 1 23,95 € * 47,90 € * / 1 kg
De 2 22,95 € * 45,90 € * / 1 kg
Contenido: 0.5 kg

*precios incl. IVA legal más gastos de envío

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  • 462005
  • Contiene: Frutos de cáscara y productos de cáscara, Huevos y productos de huevo, Leche y productos lácteos (incluida la lactosa), Soja y productos de soja, Cereales que contienen gluten y productos de cereales que contienen gluten, Altramuz y productos de altramuz.
  • 4000161320555
  • 320555
  • Guárdalo en un lugar fresco (<25°) y seco
Chocolates finos con mazapán y chocolate negro  La Marzipanerie Niederegger ofrece...más

Café Niederegger en Lübeck

Chocolates finos con mazapán y chocolate negro 

La Marzipanerie Niederegger ofrece una gran variedad para los gourmets del mazapán. La amplia gama esconde numerosas especialidades de mazapán fino con diferentes sabores y recetas. Regala la elegante caja de regalo de aprox. 35×35 cm a uno de tus seres queridos y asegúrate una sonrisa de satisfacción.

Recibirás las siguientes variedades en esta caja de regalo:

  • 8× praliné de mazapán
  • 8× piña praliné de mazapán
  • 6× praliné de mazapán espresso
  • 6× praliné de mazapán de naranja
  • 9× Corazón de mazapán
  • 3× Licor de naranja Marzipan-Pâté 
  • 3× Cristo Williams de mazapán y paté
  • 2× Ciruela de mazapán-paté Armagnac
  • 2× Licor de huevo de paté de mazapán
  • 3× Trufa de mazapán paté al ron

Más información sobre el producto:

  • El más fino y refinado mazapán con una cobertura de chocolate con leche o negro
  • Mazapán refinado con varias notas afrutadas
  • Perfecto como regalo para los verdaderos amantes del mazapán
Cantidad de llenado (peso): 673g
Dulce para grandes y pequeños: chocolate, mazapán, Pralinés, turrón
regalos: Ja
país de origen: UE / Agricultura no UE
Productos con ingredientes orgánicos: no
Peso del envío: 0,85 kg
Fabricante: Niederegger
Maße HxBxT (circa): 350x350x25 mm
Hecho en: UE (Alemania)
grupo de productos: chocolate, mazapán
marca: Niederegger
Grupo objetivo: Adultos, Familias, Niños
Dirección del fabricante: J.G. Niederegger GmbH & Co. KG, Zeißstraße 1- 7, 23560 Lübeck, Deutschland

Contacto del fabricante : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lübeck

JG Niederegger GmbH & Co. KG es uno de los fabricantes más conocidos de mazapán de Lübeck, así como de otros productos de confitería.

El mazapán de Niederegger consiste en 100% de materia prima. Según la compañía, se producen diariamente hasta 30,000 kg de mazapán. La gama de productos incluye 300 especialidades como el mazapán y el turrón, así como chocolates, trufas, pasteles de árbol, stollen y pasteles. Además, se llevan a cabo diseños especiales según se desee. Los productos se envían a más de 40 países en todo el mundo. Importantes mercados extranjeros son Inglaterra, Escandinavia, Rusia, Estados Unidos y Canadá. Más de la mitad de la facturación se genera en el negocio de Navidad.

Niederegger - sinónimo del mejor mazapán

Niederegger es sinónimo de tradición, artesanía excepcional y el mayor placer.

Mazapán por amor Desde 1806.

Almendras Niederegger

Diferencias en la calidad del mazapán

"Toma almendras, azúcar y agua de rosas ..." es la receta clásica y sencilla de mazapán. Decisivo para la calidad única de los productos Niederegger es, además de la calidad de las materias primas y el proceso de tueste tradicional, la combinación correcta de almendras y azúcar.

Básicamente, cuanto mayor sea el contenido de almendras, mayor será la calidad del mazapán. Por lo tanto, la masa cruda debe consistir en al menos un 65% de almendras y no debe contener más del 35% de azúcar. Se puede agregar azúcar adicional en el procesamiento posterior, que Niederegger dispensa básicamente.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0
    consiste en 100% materia prima de mazapán.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    se compone de un 90% de materia prima de mazapán y un 10% de azúcar adicional.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contiene solo un 70% de materia prima de mazapán y se procesa con un contenido de azúcar adicional del 30%.
  • CONSUMER MARKIPAN  50:50
    está hecho de 50% de materia prima y otro 50% de azúcar.

Las almendras aromáticas

El almendro con su nombre latino Prunus dulcis es una de las plantas de rosa y, por lo tanto, está estrechamente relacionado con la cereza, el melocotón, el albaricoque y la rosa. Por alrededor de 4000 años, el árbol sensible a las heladas se ha cultivado. Las almendras prosperan especialmente bien en un clima cálido y se cultivan, por ejemplo, en el sur de España en la región de los alrededores de Alicante.

Las almendras aromáticas de las regiones del sur son la materia prima más importante para el mazapán Niederegger de alta calidad. Entre enero y febrero es el momento de la flor del almendro. Las amplias arboledas aparecen en su brillante esplendor blanco y rosa. Los propietarios gerentes de la empresa familiar Niederegger, la familia Strait, están personalmente convencidos de la abundancia de flores en estos días.

A partir de marzo, no se puede ver nada de las flores de los almendros. La cosecha se lleva a cabo desde el comienzo hasta mediados de septiembre. El núcleo comestible de almendras está rodeado por una capa dura protectora. A partir de esto, las almendras se cosechan en las áreas de cosecha, se seleccionan y se empaquetan para el transporte.

En Lübeck, una vez más, la calidad de cada entrega individual es revisada por un laboratorio independiente antes de que las almendras sean lanzadas para la producción.

Niederregger almendros
Receta Niederegger

La receta original

Decisivo para la calidad única de los productos Niederegger son, además de la calidad de las materias primas, la proporción de mezcla correcta de los ingredientes, así como el proceso de tueste tradicional. Todo lo demás es un secreto familiar celosamente guardado que se ha transmitido de generación en generación durante más de 200 años.

Niederegger concede gran importancia a la artesanía tradicional. Las almendras se blanquean en un baño de agua caliente para eliminar de manera rápida y completa su piel marrón. Posteriormente, se realiza una máquina y, además, una clasificación manual, para que al final solo se procesen las mejores almendras. En tambores grandes, se vuelven a lavar antes de mezclarlos con el azúcar. Rollos de moler las almendras y el azúcar, teniendo cuidado de que la estructura de la almendra se conserva y aún en la lengua es notable.

Luego, el tostado de la masa cruda comienza bajo los ojos de un maestro tostador experimentado. Para este propósito, la masa se coloca en recipientes giratorios y se calienta uniformemente sobre una llama abierta. El resultado son aromas tostados finos y las almendras y el azúcar se combinan para formar una materia prima aromática salada. Después de refrescarse con aire frío y una fase de descanso, se agrega el secreto de Niederegger. Solo ahora el mazapán está listo y se puede procesar en uno de los más de 300 productos diferentes.

 

Información nutricional Ingredientes  ... mehr
Valores nutricionales Ingredientes

Información nutricional

Ingredientes

 

Energía 2055 KJ 490 kcal
Grasa   31,4 g
de los mismos ácidos grasos saludables   8,6 g
Carbohidratos   31,4 g
del mismo azúcar   37,3 g
Proteína   8,9 g
Sal   0,04 g


Los valores analíticos están sujetos a las fluctuaciones habituales de los productos elaborados a partir de productos naturales.

 

ALMENDRA 37 %, chocolate negro 28 % (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, POLVO DE LECHE, emulador: SOJA-LECITINA, extracto de vainilla), azúcar, jarabe de azúcar invertido, alcohol, piña, jarabe de glucosa-fructosa, cáscara de naranja, ciruelas, chocolate con leche entera (azúcar, manteca de cacao, POLVO DE LECHE, pasta de cacao, emulador: SOJA-LECITINA, extracto de vainilla), fruta en polvo de ciruela (ciruelas, maltodextrina), chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, LECHE EN POLVO, emulsionante: SOJA-LECITINA, extracto de vainilla), SAHNE, aromas naturales, Armagnac, LICOR DE HUEVO, polvo de fruta de naranja (maltodextrina, naranjas, aroma natural), café soluble, licor de naranja, MANTECA, CREMA DE MANTECA, manzana, ron, polvo de fruta de piña (piña, maltodextrina), Aguardiente de pera Williams, zumo de manzana a partir de zumo de fruta concentrado, aroma natural de piña, jarabe de glucosa, LECHE EN POLVO, aroma, acidulantes (ácido cítrico - , L(+) - tartárico), aroma natural de naranja, gelificantes (pectina, alginato de sodio), estabilizador: Pectina, HARINA DE SOJA, especias, aceite de naranja

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Niederegger Klassik Variation Niederegger Classic Variation 1075g
Contenido de vez en cuando 1.075 kg (30,65 € * / 1 kg)
De 32,95 € * más opciones disponibles
Niederegger Marzipan Klassik Variation
(100+)
Niederegger Marzipan Classic Variation 750g
Contenido de vez en cuando 0.75 kg (31,27 € * / 1 kg)
De 23,45 € * más opciones disponibles
Niederegger Confiserie Pralinen Bombones de confitería Niederegger 380g
Contenido de vez en cuando 0.38 kg (52,50 € * / 1 kg)
De 19,95 € * más opciones disponibles
Marzipan Spezialität Travemünde Niederegger especialidad de mazapán Travemünde 1000g
Contenido de vez en cuando 1 kg
De 39,95 € * más opciones disponibles
Niederegger Marzipan Klassik Variation
(100+)
Niederegger Marzipan Classic Variation 750g
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Marzipan Spezialität Travemünde Niederegger especialidad de mazapán Travemünde 1000g
Contenido de vez en cuando 1 kg
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Mozartkugeln
(1000+)
Reber specialities Mozartkugeln 45 piezas, 900g
Contenido de vez en cuando 0.9 kg (25,50 € * / 1 kg)
De 22,95 € * más opciones disponibles
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(1500+)
Turrón Lindt Mini Pralinés 165g
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De 7,25 € * más opciones disponibles
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(>5000)
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De 19,95 € * más opciones disponibles
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