Bombones de confitería Niederegger 380g

Bombones de confitería Niederegger 380g
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  • 462002
  • Contiene huevo, nueces, leche y soja. Puede contener rastros de altramuces.
  • 4000161330417
  • Frío (<25°)
Turrón y pralinés de mazapán con chocolate blanco, de leche y negro. Además del mundialmente...más

Turrón y pralinés de mazapán con chocolate blanco, de leche y negro.

Además del mundialmente famoso mazapán de Niederegger, la producción del mejor turrón también fue una de las artes de la confitería de Johann Georg Niederegger. Hasta hoy, el turrón de Niederegger se caracteriza por su nota de fusión particularmente tierna y su sabor intenso.

Las avellanas aromáticas que se utilizan en la elaboración de nuestras creaciones de turrones se importan a Alemania en forma de nueces enteras, recién tostadas y transformadas en pulpa de avellanas. Logramos la fusión fina mediante el laminado fino de la médula y el conchado posterior en procesos de fabricación especializados.

Más información sobre el producto:

  • Exquisitos chocolates de confitería de Niederegger
  • La seducción suave de los pralinés está en los pralinés de confitería de Niederegger.
  • Relleno delicado, buenos ingredientes, las mejores recetas
  • También es ideal como regalo de alta calidad!
Copas de vino 1

Mazapán y vino

Primero una combinación inusual, pensarán. El vino y el mazapán tienen mucho en común. Recordar la tradición centenaria que une el vino y el mazapán y la complejidad de su elaboración. La calidad de ambos productos depende en gran medida de la calidad de las materias primas. Tan pronto como usted haya experimentado esta experiencia de degustación, reconocerá que la suave acidez del vino armoniza maravillosamente con la dulzura de nuestro mazapán, lo cual es un placer para todos los sentidos. Los colores cálidos del vino y el mazapán, el fino olor de las uvas y las almendras y la armoniosa combinación de sabores.

La historia del mazapán

El mazapán, este delicioso tesoro, es originario de Oriente. Donde las almendras y el azúcar tienen su hogar, nuestro mazapán fue inventado. El médico persa Rhazes, que vivió entre 850 y 923, escribió un libro en el que promovía la mezcla de almendras y azúcar como remedio.

Oriente 1
Fabricante: Niederegger
marca: Niederegger
grupo de productos: chocolate, mazapán, pralinés
Cantidad de llenado (peso): 380g
Peso del envío: 0,48 kg
Dimensiones HxWxD (circa): 315x200x35 mm
Dulce para grandes y pequeños: chocolate, mazapán
Hecho en: UE (Alemania)
país de origen: UE / Agricultura no UE
regalos:

Contacto del fabricante : Niederegger JG GmbH & Co. KG, Zeissstrasse 1-7, 23560 Lübeck

JG Niederegger GmbH & Co. KG es uno de los fabricantes más conocidos de mazapán de Lübeck, así como de otros productos de confitería.

El mazapán de Niederegger consiste en 100% de materia prima. Según la compañía, se producen diariamente hasta 30,000 kg de mazapán. La gama de productos incluye 300 especialidades como el mazapán y el turrón, así como chocolates, trufas, pasteles de árbol, stollen y pasteles. Además, se llevan a cabo diseños especiales según se desee. Los productos se envían a más de 40 países en todo el mundo. Importantes mercados extranjeros son Inglaterra, Escandinavia, Rusia, Estados Unidos y Canadá. Más de la mitad de la facturación se genera en el negocio de Navidad.

Niederegger - sinónimo del mejor mazapán

Niederegger es sinónimo de tradición, artesanía excepcional y el mayor placer.

Mazapán por amor Desde 1806.

Almendras Niederegger

Diferencias en la calidad del mazapán

"Toma almendras, azúcar y agua de rosas ..." es la receta clásica y sencilla de mazapán. Decisivo para la calidad única de los productos Niederegger es, además de la calidad de las materias primas y el proceso de tueste tradicional, la combinación correcta de almendras y azúcar.

Básicamente, cuanto mayor sea el contenido de almendras, mayor será la calidad del mazapán. Por lo tanto, la masa cruda debe consistir en al menos un 65% de almendras y no debe contener más del 35% de azúcar. Se puede agregar azúcar adicional en el procesamiento posterior, que Niederegger dispensa básicamente.

  • NIEDEREGGER MARZIPAN  100: 0
    consiste en 100% materia prima de mazapán.
  • LÜBECKER EDELMARZIPAN  90:10 
    se compone de un 90% de materia prima de mazapán y un 10% de azúcar adicional.
  • LÜBECKER MARZIPAN / EDELMARZIPAN  70:30
    contiene solo un 70% de materia prima de mazapán y se procesa con un contenido de azúcar adicional del 30%.
  • CONSUMER MARKIPAN  50:50
    está hecho de 50% de materia prima y otro 50% de azúcar.

Las almendras aromáticas

El almendro con su nombre latino Prunus dulcis es una de las plantas de rosa y, por lo tanto, está estrechamente relacionado con la cereza, el melocotón, el albaricoque y la rosa. Por alrededor de 4000 años, el árbol sensible a las heladas se ha cultivado. Las almendras prosperan especialmente bien en un clima cálido y se cultivan, por ejemplo, en el sur de España en la región de los alrededores de Alicante.

Las almendras aromáticas de las regiones del sur son la materia prima más importante para el mazapán Niederegger de alta calidad. Entre enero y febrero es el momento de la flor del almendro. Las amplias arboledas aparecen en su brillante esplendor blanco y rosa. Los propietarios gerentes de la empresa familiar Niederegger, la familia Strait, están personalmente convencidos de la abundancia de flores en estos días.

A partir de marzo, no se puede ver nada de las flores de los almendros. La cosecha se lleva a cabo desde el comienzo hasta mediados de septiembre. El núcleo comestible de almendras está rodeado por una capa dura protectora. A partir de esto, las almendras se cosechan en las áreas de cosecha, se seleccionan y se empaquetan para el transporte.

En Lübeck, una vez más, la calidad de cada entrega individual es revisada por un laboratorio independiente antes de que las almendras sean lanzadas para la producción.

Niederregger almendros
Receta Niederegger

La receta original

Decisivo para la calidad única de los productos Niederegger son, además de la calidad de las materias primas, la proporción de mezcla correcta de los ingredientes, así como el proceso de tueste tradicional. Todo lo demás es un secreto familiar celosamente guardado que se ha transmitido de generación en generación durante más de 200 años.

Niederegger concede gran importancia a la artesanía tradicional. Las almendras se blanquean en un baño de agua caliente para eliminar de manera rápida y completa su piel marrón. Posteriormente, se realiza una máquina y, además, una clasificación manual, para que al final solo se procesen las mejores almendras. En tambores grandes, se vuelven a lavar antes de mezclarlos con el azúcar. Rollos de moler las almendras y el azúcar, teniendo cuidado de que la estructura de la almendra se conserva y aún en la lengua es notable.

Luego, el tostado de la masa cruda comienza bajo los ojos de un maestro tostador experimentado. Para este propósito, la masa se coloca en recipientes giratorios y se calienta uniformemente sobre una llama abierta. El resultado son aromas tostados finos y las almendras y el azúcar se combinan para formar una materia prima aromática salada. Después de refrescarse con aire frío y una fase de descanso, se agrega el secreto de Niederegger. Solo ahora el mazapán está listo y se puede procesar en uno de los más de 300 productos diferentes.

 

información nutricional Ingredientes Información... mehr
valores nutricionales Ingredientes

información nutricional

Ingredientes

Energía 2367 KJ 565 kcal
voluminoso 36,9 g
de los cuales: ácidos grasos totales 22,5 g
carbohidratos 51,2 g
de los cuales, azúcar 48,7 g
albumen 5,6 g
salino 0,12 g


Los valores analíticos están sujetos a las fluctuaciones habituales para los productos elaborados a partir de productos naturales.

Chocolate con leche entera 20%, (azúcar, manteca de cacao, FULL MILK POWDER, masa de cacao, emulsionante: SOJA-LECITHINE, extracto de vainilla), chocolate blanco 19%, (azúcar, manteca de cacao, FULL MILK POWDER, emulsionante:SOJA-LECITINA, extracto de vainilla), chocolate negro 15 %, (masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, FULL MILK POWDER, emulsionante: SOJA-LECITINA, extracto de vainilla), azúcar, SAHNE, MANDELIN, HASEL NUT, manteca de cacao, jarabe de azúcar invertido, NOGAL, MANTECA, OCHO LICKS, Licor (Curaçao), Ron, Alcohol, Coñac, Brandy, Sabor, Leche en Polvo, Jarabe de Glucosa-Fructosa, AZÚCAR DE LECHE, AZÚCAR DE LECHE, Sabores Naturales, Marc de Champagne, Manzana, SOJAMEHL, Café Soluble, Recubrimiento: goma arábiga, caramelo, zumo de manzana de zumo de fruta concentrado, invertasa, emulsionante: lecitina de girasol, gelificante (pectina, alginato de sodio), acidulante: ácido cítrico, vainilla en polvo, colorante: E 171

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