Wooden cutting board, small Au, dimensions approx. 450 x 500mm, 40mm thick, Spessart board

Nachhaltigkeit. Qualität. Handwerk.

Werte die in der aktuellen Zeit leider immer kürzer kommen- billiger, schneller und einfach wegwerfen wenn „der Lack abgeplatzt ist, leider passiert das immer öfter. Bei Spessartbrett beginnt die Geschichte in der Natur, im Wald, ganz einfach. Das Holz wird von Waldarbeitern geschlagen, dann kommt das Sägegatter bevor die Bretter behutsam getrocknet werden. In der Schreinerei werden im klassischen Handwerk die Bretter gesägt, gehobelt, geschliffen und der entsprechende Endschliff gegeben. Dann erhält jedes Spessartbrett eine individuelle Nummer, per Hand mit Schlagzahlen eingeschlagen. Und wir pflanzen einen Baum. Richtig, für jedes Brett pflanzen wir eine Eiche, und diese Eiche erhält die selbe Nummer wie ein Brett. Und dann gehen die Spessartbretter auf die Reise zu den Kunden, ein guter Kreislauf. 

Spessartbrett „kleine Au“.

Einfach elegant. Einfach praktisch.

Der Hingucker. 

„Wer ordentlich schaffen will, braucht ordentliches Werkzeug.“

(Zitat, mein Schreinermeister, Ende der Achtziger)

Und da hatte er nicht unrecht.
Wie oft benutzt man ein Schneidebrett? Richtig, so oft, dass man es am besten gar nicht wegräumt, braucht man eh immer.
Es schützt nicht nur die Arbeitsplatte vor Beschädigungen und Sauerei, sondern sieht auch noch gut aus.

Ein richtig gutes Werkzeug, der elegante und praktische Schneideblock „kleine Au“.
Schwer. Groß. Gut. 7,1 Kg.
Mit seitlich eingefrästen Griffmulden, zum Drehen, Tragen, Abwaschen und Wenden.

Da wir bei unseren Produkten Funktionalität und Qualität in den Vordergrund stellen, machen wir uns lange Gedanken dazu, und testen die Bretter im eigenen Gebrauch. Wir mussten uns entscheiden, ob wir schöne Edelstahlfüsse verbauen (und damit die Möglichkeit nehmen das Brett einfach mal zu wenden), oder eine andere Möglichkeit finden. Diese fanden wir: Vier stabile Gummiringe mit 5 mm Dicke, ermöglichen nun den beidseitigen Einsatz, bieten eine sehr gute Unterlüftung, und haben den positiven Nebeneffekt, dass sie Unebenheiten auf der Arbeitsplatte ausgleichen.

Made in Germany 

Wir verzichteten bewusst auf die Saftrille bei diesem Brett. Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass man die großen schweren Schneidebretter nicht so einfach mal über die Spüle hält. Anders wie das Brett „Diana“, um z.B. Obst- und Gemüsesäfte auslaufen zu lassen oder zu reinigen.

Und immer wieder mal Schneidgut (Zwiebeln, Tomaten, Paprika) in der Rinne hängen bleibt.

• Modell kleine Au, ca: 450 x 500 x 40mm
• Holzart: Eiche
• Jedes Spessartbrett erhält eine individuelle Nummer, per Hand mit Schlagzahlen eingeschlagen.
• Ein richtig gutes Werkzeug , der elegante und praktische Schneideblock „kleine Au“. Mit seitlich eingefrästen Griffmulden, zum Drehen, Tragen, Abwaschen und Wenden.
• Fein geschliffen und 2-fach mit Leinöl vorbehandelt
• Für jedes Brett pflanzen wir eine Eiche, und diese Eiche erhält die selbe Nummer wie ein Brett

Durch seinen hohen Anteil an Gerbsäure ist Eichenholz besonders resistent gegenüber Bakterien. Die Gerbsäure kann bei längerem Kontakt zu Verfärbungen bei Lebensmitteln führen, was lebensmittelhygienisch aber völlig unbedenklich ist.

Jedes Brett ein Unikat.

Bei uns kaufen Sie Einzelstücke. Unikate.
Warum?
Jedes Spessartbrett erhält eine Nummer. Diese wird per Handarbeit mit Schlagzahlen eingeschlagen. Muss nicht sein, macht uns aber Freude, und Ihnen sicher auch, oder? Aber die Sache mit der Nummer hat noch einen weiteren Grund. Zu jedem verkauften Brett pflanzen wir eine Eiche.
Wir nehmen von der Natur, wir geben der Natur. Somit öffnet und schließt sich der Kreislauf.
Und jeder Baum bekommt die Nummer des Brettes.

Die Sache mit den Bäumen. Wie wir von der Natur nehmen, und wie wir wieder geben.

Wir sind dankbar, dass wir von der Natur bekommen. Und, dass wir uns abwenden können von Plastik, Billigprodukten, Niedriglohnproduktion und Regenwaldrodung. Da wir alles so natürlich wie möglich machen, beginnt der Kreislauf in einem Eichenwald. Dort lassen wir den Bäumchen Zeit zu keimen, sich zu entwickeln. Und dort bekommen sie auch schon „ihre Nummer“. Damit wir Wildverbiss und anderen Einflüssen vorbeugen, geben wir den Bäumchen etwa ein Jahr Zeit, bis wir sie an den endgültigen Platz bringen. Dieser ist entweder in der freien Natur, bei Aufforstungen, oder auf einem unserer Waldstücke.

Jedem Brett liegt eine Pflegeanleitung bei. Damit Sie sich aber schon vor Ihrem Kauf informieren können, was Echtholzbretter mögen, oder nicht mögen, haben wir hier unsere Pflegetipps zum Downloaden. Oder schauen Sie sich gerne das YouTube Video hierzu an. Ganz leicht hier auf dem Tab "YouTube Video" zu finden.